Avec des portions géantes pour deux à trois personnes et des plats à partir de 10 €, voici les 14 tascas les plus authentiques et « cachées » de Lisbonne, où la vraie cuisine portugaise tient encore bon

La Maçã Verde est un classique de Santa Apolónia qui fait vivre l’âme des véritables tascas lisboètes.

Réputée pour ses portions généreuses et son grill toujours fumant, elle sert du poisson frais et des plats de viande traditionnels , sans fioritures, avec le goût d’antan.

Le lieu est simple, l’ambiance est naturellement animée et le service est rapide.

Arrive tôt pour être sûr d’avoir une table, rejoins les habitués et profite d’un repas simple et réconfortant dans l’un des coins les plus authentiques de la ville.

Tout près du Largo de Camões se trouve l’une des plus petites tascas de Lisbonne, mais elle propose toujours la cuisine la plus délicieuse qu’on ait jamais eu l’occasion de goûter.

Et pas besoin de nom ! Il suffit de chercher « restaurant Das Flores » et il apparaît. Note bien le numéro de téléphone, car tu vas vraiment devoir réserver une table si tu veux venir manger ici, dans un endroit qui ne peut accueillir qu’un peu plus de 20 personnes.

Côté plats, on te conseille sans hésiter les « iscas » (avec des pommes de terre bouillies ou frites) et les « pataniscas de bacalhau » accompagnées de riz aux haricots, mmmh, quel régal.

Pour commencer… ou pour finir, ne pars pas d’ici sans goûter les délicieux croquettes de viande – découvre nos préférées.

Du côté de Martim Moniz, tu trouveras l’une des tascas les plus typiques de Lisbonne : petite et exiguë, mais proposant des plats typiques à des prix très abordables.

Aller chez Zé dos Cornos, même si ce n’est pas facile de réserver une table, c’est une expérience incroyable, avec des petits coins où n’importe qui peut déguster un repas traditionnel portugais, où l’accent mis sur les viandes est plus qu’évident, avec des plats allant de l’Entrecôte grillée (10,50 €) (si énorme qu’il « déborde » du plat) jusqu’au lapin grillé (11 €) ; mais où tu ne manqueras pas non plus le fidèle bacalhau grillé (13 €) ou le petit poisson grillé du jour (à partir de 12,50 €).

C’est pas facile de trouver une tasca où aller le dimanche ! Comme ce sont souvent des affaires familiales, c’est le jour de repos sacré, sauf à la Tasca do Tretas, qui est ouverte tous les jours.

Située près de l’Alameda, dans le quartier des acteurs, la Tasca do Tretas est l’une de ces tavernes typiques, avec un comptoir d’un côté et des tables de l’autre ; à l’arrière, elle dispose également d’une petite salle à manger, où on s’est installés.

Et côté bouffe, y a pas de « treta » du tout ! La preuve, c’est le menu hebdomadaire, à partir de 8 € : le dimanche, y a toujours du cochon de lait ; le lundi, t’as la feijoada à la Transmontana, la « mão de vaca » et la « dobrada » ; les mardis, des fèves accompagnées de côtes et de jardineira ; les mercredis, c’est le traditionnel cozido à la portugaise ; les jeudis, la spécialité de la maison, le jambon de porc (réservation conseillée) ; et le vendredi, tu peux goûter l’arroz de cabidela et le piano au four.

Les portions sont toujours très généreuses, ce qui fait la fierté de ceux qui te servent à table, toujours très sympas et prêts à te resservir si tu en veux encore.

À Campolide, tu trouveras un endroit très spécial, avec des plats traditionnels portugais à te régaler jusqu’à en redemander.

Elle s’appelle « A Tasquinha do Lagarto » et, parmi les nombreuses spécialités que tu ne trouves que dans une taverne de ce genre, tu pourras y déguster le meilleur « Cozido à Portuguesa » de ce quartier de Lisbonne.

Dans ce petit resto typique, tu vas manger jusqu’à plus soif. Pourquoi ? Parce qu’ici, pas de portions individuelles : tout ce que tu veux commander est servi en portions géantes qui rassasient facilement deux à trois convives.

Ici, la cuisine portugaise règne en maître, accompagnée comme il se doit de la bonne humeur de ceux qui te servent.

Que tu choisisses des seiches à l’ail ou un steak maison à la sauce au café, tu sortiras d’O Zé da Mouraria le ventre bien rempli.

Le Velho Eurico est une auberge comme il se doit, où les portions sont généreuses, la nourriture est bonne et les prix sont raisonnables.

Au menu, tous les classiques, de la « Chanfana » à la morue, arrosés de vinasse bien fraîche, suivis d’un dessert et d’un petit café.

Un repas comme ça , pour descendre la Mouraria en grignotant, la ceinture défait, le cœur bien rempli.

C’est l’une de nos tascas préférées à Lisbonne. Pouvant accueillir 30 convives, O Fernandinho mise sur la convivialité et un service attentionné, avec notamment ses plats du jour et, bien sûr, le bagaço qui vient clôturer chaque repas.

Que ce soit de la viande, du poisson ou un petit en-cas au goûter ou en fin d’après-midi, dans cette tasca, tu mangeras ce qu’il y a de mieux, comme le steak ou la morue à la Fernandinho, qui sont particulièrement savoureux.

La spécialité de cette taverne à Lisbonne, c’est le poulet rôti, mais ici, tu trouveras un peu de tout ce qu’il y a de meilleur dans la cuisine traditionnelle portugaise, du poisson grillé au charbon de bois jusqu’au steak spécial de la maison pour deux personnes (tu imagines ce que ça donne ?).

Et puis, tu as toujours les plats du jour, notamment les grillades, ainsi qu’une sélection de délicieux desserts, que tu peux déguster avec un café accompagné de bagaço.

Si on voulait définir O Trigueirinho en une seule phrase, ce serait quelque chose comme : un restaurant de cuisine traditionnelle portugaise, avec des menus du jour à des prix très attractifs. Mais O Trigueirinho, c’est bien plus que ça.

Le Trigueirinho, c’est l’un de ces restos familiaux qui te rend heureux et te remplit le ventre ; il est caché dans les ruelles de la Mouraria et c’est là que l’ambiance est géniale, le service sympa et où les assaisonnements et les odeurs, parfaitement dosés, donnent des plats typiques authentiques.

Ici, on te sert le meilleur de la cuisine portugaise. Fondée en 1982, la Tasca do Gordo propose des plats « bons et pas chers » et dispose même d’une belle terrasse pour les journées les plus chaudes.

La « mão de vaca », le « naco à gordo » et l’« espetada de vaca » sont les plats incontournables que tu dois absolument goûter.

Spécialisée dans les grillades, c’est le fameux riz aux haricots de cette taverne qui va t’émerveiller. Il est préparé sur le moment et, même si ça prend 20 minutes, c’est toujours un détail qu’il faut apprécier.

Il faut aussi mentionner les entrecôtes spéciales, qu’on appelle ici « Nos entrecôtes ». Elles sont vraiment délicieuses.

Cet établissement , tout près du Marquês de Pombal, juste à droite quand tu montes la rue Duque de Loulé, n’est pas vraiment une « tasca », mais il sert des plats typiques portugais à des prix dignes d’une vraie « tasca ». C’est pour ça qu’il figure dans cette liste.

Chaque jour, tu as le choix entre quatre plats : un à base de poisson, un à base de viande et un plat populaire, à partir de 7,95 €.