Vous voulez apprendre à créer les pastéis de nata , la sucrerie portugaise la plus célèbre au monde ? Alors inscrivez-vous à cette masterclass et préparez-vous à vous salir les mains et à apprendre tous les secrets de cette friandise avec le chef João Batalha, l’un des fondateurs de la pâtisserie Nat’elier, située dans le centre de Lisbonne.
Il s’agit d’une expérience unique pour les gourmands et les curieux, en particulier pour les plus grands amateurs de pastéis de nata (tartes à la crème), qui s’enivrent chaque fois qu’ils sentent l’irrésistible saveur de ces pâtisseries lorsqu’elles sortent du four.
Une pâtisserie pleine de créativité
Si vous suivez nos pages, vous avez probablement déjà lu certains de nos articles soulignant l’art du chef João Batalha dans la création de différentes versions de notre précieux gâteau, dont certaines sont assez controversées, mais toutes avec beaucoup de créativité et des saveurs et formats distincts : par exemple, la version Dubaï, la version Nutella , la version châtaigne, et même ces rêves distincts au goût de pastel de nata, presque toujours en éditions limitées qui peuvent être dégustées pendant une certaine période.
Actuellement, jusqu’au 7 août, vous pouvez vous arrêter chez Nat’elier pour goûter la dernière création du chef, le Pastel de Nata au chocolat de Dubaï . Nous n’y sommes pas encore allés, mais nous sommes impatients de le faire, bien sûr !
Une masterclass pleine de « secrets
Nat’elier est une pâtisserie moderne et branchée, située en plein centre-ville de Lisbonne, qui ouvre ses portes à tous ceux qui veulent mettre la main à la pâte.
Et nous ne parlons pas de regarder des vidéos sur le net ou de suivre des recettes toutes faites ! Lors de cette masterclass, vous vivrez une expérience VIP : pendant environ deux heures, vous pourrez pénétrer dans les coulisses d’une pâtisserie professionnelle et apprendre à fabriquer vos propres pastéis de nata.
Le programme de cette expérience mémorable comprend
- Voyage à travers l’histoire et la culture du pastel de nata ;
- Atelier pratique : de la pâte feuilletée fabriquée à partir de zéro à la crème onctueuse et caramélisée ;
- Le moment du chef : moulez, remplissez, cuisez et regardez vos pastéis de nata prendre forme ;
- Dégustation sur place : c’est la meilleure partie et elle comprend même les boissons ;
- Vous repartez avec vos pastéis, la recette secrète et un certificat : vous pouvez maintenant vous en vanter auprès de vos amis.
Peut-on dire pastel de nata en plusieurs langues ?
Les Portugais ne sont pas les seuls à aimer cette friandise. Les touristes qui visitent notre ville et notre pays ont déjà appris à aimer ce gâteau et ne manquent pas l’occasion de le goûter chaque fois qu’ils passent par là.
Maintenant, si vous l’aimez, vous pouvez aussi apprendre à le faire, car cette masterclass est également disponible en anglais, en français et en espagnol , et en petits groupes de 12 personnes maximum, afin que les secrets parviennent à tout le monde.
Si vous avez un groupe d’amis, des collègues de travail (team building) ou des membres de votre famille désireux d’apprendre à faire des pastéis de nata, c’est une expérience croustillante et délicieuse.
Adresse : Rua de Santa Justa 87 (Baixa)
Prix et réservations : 65 € (avec la possibilité d’accompagner le tout d’un vin de Porto, sur le site web)
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