João Rodrigues, del restaurante Canalha, fue uno de los grandes vencedores de los Premios Mesa Marcada 2024, que también premiaron a la chef luso-francesa Louise Bourrat, de Boubou’s, y a Sála, de João Sá.
En un evento que honró a la Chef Justa Nobre con el Premio a la Trayectoria por sus 45 años dedicados a la gastronomía, hubo muchas sorpresas a lo largo de la noche de los Premios Mesa Marcada, que destacaron la gastronomía portuguesa en el Centro de Congresos de Estoril.
Los ganadores de la noche
João Rodrigues y el restaurante Canalha de Lisboa se llevaron los principales galardones. El Chef reafirmó su dominio con el 1er puesto en la clasificación de chefs y restaurantes.
El restaurante Canalha , a pesar de no ser un local de alta cocina, fue el favorito del jurado, reflejando un cambio en las tendencias gastronómicas, con un mayor énfasis en propuestas accesibles y auténticas.
Este año, el primer restaurante no Michelin en encabezar el ranking, Prado, quedó esta vez en tercer lugar.
El Sála, del chef João Sá, por su parte, destacó por su ascenso del puesto 29 al 10 , e incluso ganó el Premio Especial Etrella Damn como restaurante destacado de 2024.
Uno de los restaurantes más nuevos de Lisboa, Santa Joana, le valió al chef Nuno Mendes una subida de nueve puestos entre los mejores, y Makro lo distinguió como Chef Destacado del Año.
El Premio Especial al Nuevo Restaurante del Año fue para Ciclo, en Mouraria, un proyecto íntimo dirigido por José Neves y Cláudia Abreu.
En la categoría Mesa del Día, volvió a destacar la Taberna Os Papagaios. Queijaria fue elegida Tienda Gastronómica del Año.
También cabe destacar la victoria del proyecto Chefs on Fire, liderado por Gonçalo Castel-Branco, que revalidó el título de Evento Gastronómico del Año por tercer año consecutivo.
Otra de las grandes triunfadoras de la noche fue la chef luso-francesa Louise Bourrat, ganadora del Top Chef francés en 2022, que recogió el Premio a la Chef Revelación 2024, y su restaurante Boubou’s obtuvo el Premio al Servicio de Sala del Año.
Menciones honoríficas
Por primera vez, el Premio Restaurante del Año de Cascais fue concedido al Izakaya de Tiago Penão, con la primera mención de honor.
Sara Soares, de la pastelería Caos – O Futuro é Vegetal, fue coronada Pastelera del Año.
Pedro Escoto, del restaurante Feitoria, de Belém, galardonado con una estrella Michelin, destacó como Sumiller del Año.
Gambrinus fue reconocido como Restaurante Clásico del Año , mientras que en la categoría de sostenibilidad, Herdade do Esporão , en Reguengos de Monsaraz , y A Cozinha de António Loureiro, en Guimarães, fueron premiados en las categorías rural y urbana.
En cuanto a los bares, Torto (en Oporto) ganó el premio Bar del Año, mientras que Flôr fue elegido Restaurante Bar del Año.