El 11 de noviembre se celebra San Martín, la excusa perfecta para salir de casa o de la oficina y comprar una docena de estas castañas asadas, calientes y buenas.
Hay algunas calles y callejones de la ciudad donde se pueden ver las mejores castañas asadas de Lisboa saliendo de los enormes asadores de carbón, debidamente envueltas en una hoja de periódico o en una hoja de papel de las páginas amarillas.
Los mejores lugares para comprar una docena
Si no se acuerda o simplemente quiere saber en qué calles se venden estas delicias de temporada, siga nuestra guía de los mejores lugares:
La Rua Augusta (junto a la Rua de Santa Justa) es una de las más populares, seguida de la Rua Garrett (cerca de la librería Bertrand), la Praça dos Restauradores (cerca del ascensor Glória y del Hard Rock Cafe), la Rua do Carmo y, por supuesto, el Largo do Chiado ( cerca del café A Brasileira).
Podrá encontrar castañas asadas a la venta en otras zonas de la capital, como la Avenida da Liberdade (cerca del Teatro Tivoli), la Praça Duque de Saldanha, el Cais do Sodré Cais do Sodré (a la salida del metro), en la Avenida Almirante Reis (en la salida del metro de Anjos), y en la entrada principal del Jardim da Estrela.
La lista de ubicaciones, en breve:
- Rua Augusta , cerca de la Rua de Santa Justa
- Rua Garrett, cerca de la librería Bertrand
- Plaza de los Restauradores , cerca del ascensor Glória y del Hard Rock Cafe
- Rua do Carmo
- Largo do Chiado , cerca del café A Brasileira
Otros lugares (sugeridos por nuestros lectores en Facebook)
- Santa Apolónia
- Estación de Oeiras CP
- Junto al Centro Comercial Amoreiras
- Junto al metro de Anjos
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¿No te apetece salir de casa? Te enseñamos a hornear
Te garantizamos que te irá mejor un asador de castañas «profesional», entre otras cosas porque siempre saben mejor fuera, con el frío.
Pero no por eso dejamos de enseñarte a asarlas en tu propio horno o patusca, si tienes uno en casa. ¿Vamos allá?
Empieza por precalentar el horno a 200ºC. A continuación, lava las castañas, sécalas y córtalas horizontalmente con un cuchillo, después vuelve a ponerlas en agua fría durante 20 minutos.
Cubra el fondo de una bandeja de horno con sal gorda y añada las castañas aún húmedas, cubriéndolas con la sal. Evite superponerlas para que se asen uniformemente.
Vuelva a espolvorearlas con sal gorda e introduzca la bandeja en el horno caliente durante 35 a 40 minutos, o hasta que empiecen a dorarse o tostarse a su gusto.
Sírvalos aún calientes, preferentemente con un poco de agua-pé o jeropiga.
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