Der Pastel de Belém und der traditionelle Pastel de Nata belegen den ersten (4,7) bzw. zweiten (4,6) Platz im Taste-Atlas-Führer, der unseren Kuchen für den besten der Welt hält.
Portugal ist damit das am besten vertretene Land der Welt, noch vor den großen Klassikern, wie dem französischen Gebäck.
Taste Atlas hebt weiterhin portugiesisches Essen hervor
Es ist nicht das erste Mal, dass Taste Atlas die nationale Gastronomie in den Mittelpunkt stellt. Im Jahr 2020 waren wir Teil einer interaktiven Karte der besten Käsesorten der Welt, wo wir 14 Mal ausgezeichnet wurden .
Diesmal hatten wir Glück bei den Backwaren, und laut diesem anerkannten Führer hat Portugal die besten Süßigkeiten der Welt in einer Liste von 50 verschiedenen Arten von Süßigkeiten.
Und das größte Highlight ist die Tatsache, dass zwei Kuchen, die sich zwar ähneln, sich aber in ihren Rezepten unterscheiden, an der Spitze der Favoriten stehen: der ikonische Pastel de Belém mit einer Note von 4,7 und der traditionellere Pastel de Nata mit 4,6 knapp dahinter.
Der Publikation zufolge ist der Pastel de Belém ein Kuchen, dessen traditionelles Rezept seit 1837 von den Mönchen des Jerónimos-Klosters stammt, und nur die Fábrica dos Pastéis de Belém weiß, wie man ihn auf diese Weise herstellt.
Der zweite Platz in dieser Rangliste geht an die anderen Puddingtorten, und Taste Atlas nennt einige unserer Lieblingsorte, um sie zu probieren: Manteigaria, Fábrica da Nata und Pastelaria Aloma, unter anderem.
Die anderen portugiesischen Torten auf der Liste
Auf dieser Liste finden Sie auch andere süße Köstlichkeiten, die wir gewohnt sind zu essen.
Die Bola de Berlim, die uns an den Strand und den Sommer erinnert , steht zum Beispiel auf Platz 52, mit einer Bewertung von 4,3, und ist damit einige Plätze zurückgefallen (2023 stand sie auf Platz 26); die traditionelle azoreanische Torte Malasadas, eine Art Berliner Torte ohne Sahne, steht ebenfalls auf dieser Liste, auf Platz 93; die köstlichen Travesseiros de Sintra stehen auf Platz 109; das Pastel de Tentúgal auf Platz 138 und der Papilho auf Platz 156.
Der Geschmacksatlas definiert die Bola de Berlim als eine Art gefüllten Krapfen und hebt Zé Natário in Viana do Castelo als den besten Ort in Portugal hervor , um ihn zu probieren.
