Depois de três dias de provas, foram encontrados 12 finalistas para a 15ª edição do concurso O Melhor Pastel de Nata 2024 e, no dia 30 de setembro, foi conhecido o grande vencedor. Vamos já saber quem é!
As provas deste ano contaram com 44 participações, onde foram apreciadas características como:
- Aspeto
- Toque da massa
- Sabor e consistência da massa
- Recheio
- Sabor global
Os membros do júri, que este ano foi composto por Cláudia Lima Carvalho (jornalista Time Out Lisboa), Catarina Amado (Diretora de Comunicação e Marketing da Edições do Gosto), Diogo Lopes (Chefe Pasteleiro Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Lara Figueiredo (Chefe Pasteleira Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (investigador gastronómico), Domingos Soares Franco (enólogo), Isabel Zibaia Rafael (autora e blogger) e Joana Barrios (apresentadora 24 Kitchen e autora), provaram todos os pastéis de forma cega, desconhecendo os estabelecimentos participantes, tornando este concurso mais justo.
Segundo o presidente do júri e gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes,
As provas do Melhor Pastel de Nata estão cada vez mais exigentes para o júri pois parece-nos que há cada vez mais e melhores pastéis. A excelência de algumas massas folhadas e a elegância cremosa do seu recheio criam as dificuldades de julgamento.”
E o vencedor é…
A Pastelaria Aloma, que é uma das nossas pastelarias preferidas em Lisboa, venceu a prova O Melhor Pastel de Nata de Lisboa.
A final decorreu no Congresso de Cozinha, nos Nirvana Studios, em Oeiras. Os também já galardoados com esta distinção, a Pastelaria Batalha (terceiro lugar em 2018) e a Padaria da Né (vencedor em 2021), ficaram em segundo e terceiros lugares, respetivamente.
Para João Castanheira, proprietário da Pastelaria Aloma,
Vencer novamente é um orgulho! Esta é a nossa quarta vitória (2012, 2013 e 2015). Nas últimas edições, andámos sempre nos primeiros três e nunca desistimos. A nossa ambição é ser melhor todos os anos.”
Os deliciosos vencidos
De entre os 44 espaços que este ano participaram no O Melhor Pastel de Nata 2024, passaram à grande final de 30 de setembro estes 12 finalistas, sendo que os três deles (sinalizados com * passaram diretamente à final por terem ficado nos três primeiros lugares em 2023):
- Altis Belém Hotel & Spa
- Bread & Friends
- Casa do Padeiro
- Castro – Atelier de Pasteis de Nata
- Confeitaria Glória* (vencedor do ano passado)
- Nat’elier
- O Pãozinho das Marias*
- Padaria da Né*
- Pão da Ribeira
- Pastelaria Aloma
- Pastelaria Batalha
- Pastelaria País dos Doces
Se gostas de pastéis de nata, é por aqui que tens de passar em Lisboa