In jeder Straße der quirligen Hauptstadt findet man ein Restaurant, das das berühmte Nationalgericht Cozido à Portuguesa auf seiner Tageskarte hat.
Da wir es noch nicht geschafft haben, sie alle zu probieren (denn es gibt noch einige!), haben wir beschlossen, eine Liste zu erstellen, die nicht nur die enthält, die wir bereits probiert haben, sondern auch die Vorschläge unserer Leser, denen wir im Voraus für ihre Teilnahme danken möchten.
Inhaltsverzeichnis
- Cantinho do Sol (neuer Eintrag)
- Visconde da Luz (neuer Eingang)
- Penha Longa Mercatto (neuer Eingang)
- Tasquinha do Lagarto
- Super Mário
- Die Courenses
- Capelo's Beliebt
- Tasca do Miguel
- Chiringuito Lissabon
- Tasca do Tretas
- Stop do Bairro
- Balcão do Marquês
- Karte der besten Cozidos à Portuguesa in Lissabon, und eine Liste für Ihr Mobiltelefon!
Cantinho do Sol (neuer Eintrag)
Eine der letzten Überraschungen, die wir erlebt haben, war Cozido à Portuguesa in diesem netten Restaurant in der Rua de Santa Marta.
Die Portionen sind riesig, wie es sich gehört, aber es war die Qualität des Fleisches und der Würste, die unsere Seelen erfüllten, sehr gut begleitet von den typischen Kohlsorten, Bohnen, Reis, Kartoffeln, Rüben und Karotten. Zweifellos ein Gericht voller Geschmack, das man immer wieder dienstags probieren sollte .
Adresse: Rua de Santa Marta 84
Visconde da Luz (neuer Eingang)
Das in Cascais gelegene Restaurant feiert sein 49-jähriges Bestehen und hat zu diesem Anlass eine Hommage an eines der emblematischsten Gerichte der portugiesischen Gastronomie vorbereitet: Cozido à Portuguesa.
Diese Delikatesse wird im Januar und Februar im Mittelpunkt der Speisekarte stehen und die Verbundenheit des Restaurants mit seinen kulturellen Wurzeln und der über Generationen weitergegebenen Familientradition zum Ausdruck bringen.
Adresse: Jardim Visconde da Luz (Cascais)
Penha Longa Mercatto (neuer Eingang)
Jeden Sonntag wird im Penha Longa Mercatto Cozido à Portuguesa (portugiesischer Eintopf) serviert. Dieses Gericht ist jetzt Teil der Speisekarte des Sonntagsschmauses, der jeden Sonntag zum Mittagessen im Mercatto-Restaurant des Penha Longa Resorts serviert wird.
Cozido wird mit ausgezeichneten Zutaten nach dem traditionellen Rezept zubereitet und besteht aus der klassischen Kombination von Fleisch – Bísaro-Schwein, Huhn und Rind aus Freilandhaltung -, begleitet von Kohl, Rüben, Karotten, Kartoffeln, Bohnen und weißem Reis. Die Würste stammen von der renommierten SEL de Estremoz und verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Die für dieses typisch portugiesische Rezept unverzichtbare Brühe des Eintopfs rundet dieses gastronomische Erlebnis ab.
Adresse: Estrada da Lagoa Azul, Linho, Quinta da Penha Longa (Sintra)
Tasquinha do Lagarto
In Campolide finden Sie ein ganz besonderes Lokal mit einem portugiesischen Eintopf, den Sie nie vergessen werden.
Es heißt Tasquinha do Lagarto, und neben den verschiedenen Köstlichkeiten, die Sie nur in einer Taverne wie dieser finden, können Sie hier den besten Cozido in diesem Teil Lissabons probieren .
Warten Sie nur, bis Sie den Reis probiert haben. Er ist einfach göttlich!
Adresse: Rua de Campolide 258 (Alvalade)
Super Mário
In dieser typischen Lissabonner Taverne in der Nähe des Largo do Carmo in Chiado hören Sie den Lärm der Mittagspause, die überfüllten Tische und natürlich die Preise, die nur eine Taverne bieten kann.
Hier finden Sie auch einige der besten Köstlichkeiten wie gebratene Joaquinzinhos mit Tomatenreis, Kabeljau-Caras oder Feijoada à Transmontana, in halben oder ganzen Portionen.
Dienstags dürfen Sie sich den Cozido nicht entgehen lassen, der auf einer Edelstahlplatte serviert wird und perfekt für zwei Personen ist.
Um einen Platz zu ergattern, müssen Sie nur etwas früher als alle anderen kommen, denn es ist immer voll mit Leuten, die in diesem Teil der Stadt arbeiten.
Adresse: Rua do Duque 7/9 (Chiado)
Die Courenses
In Alvalade haben wir auch unseren Lieblingsplatz für einen guten Cozido gewählt, das Restaurant „Os Courenses“.
Jeden Samstag und Donnerstag gibt es dieses köstliche Fleisch- und Wurstgericht, immer begleitet von der unglaublichen Brühe und dem Reis, der aus der gleichen kostbaren Flüssigkeit hergestellt wird.
Adresse: Rua José Duro 27D (Alvalade)
Capelo’s Beliebt
Der Cozido à Portuguesa dieses typischen Lissabonner Restaurants in Chiadowird in den richtigen Portionen für eine Person serviert und verspricht, selbst die anspruchsvollsten Kenner dieser nationalen Delikatesse zufrieden zu stellen.
Jeden Mittwoch serviert, war alles köstlich, von der Vielfalt des Fleisches bis zur Brühe und dem tadellosen Reis. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen… viele Male!
Adresse: Rua Capelo 10 (Chiado)
Tasca do Miguel
Eines der Lokale, in denen man in Lissabon ein gutes Cozido à Portuguesa essen kann, ist das Areeiro , das ebenfalls von einem unserer Leser empfohlen wurde.
Eine Platte mit den besten Würsten und als Beilage eine kleine Schüssel mit Reis aus dem Eintopf und eine weitere mit Bohnen, nur für diejenigen, die es mögen.
Adresse: Rua Egas Moniz 45A (Areeiro)
Chiringuito Lissabon
Das Restaurant Chiringuito ist eines der traditionellsten Lokale der Stadt! Es befindet sich im Viertel Campo de Ourique und ist wirklich hübsch eingerichtet und sieht aus wie ein Haus im Alentejo.
Und was wurde früher in einem Familienhaus häufig gegessen, zumindest an Festwochenenden? Cozido à Portuguesa, natürlich! Laut unseren Lesern, die es probiert haben, ist der Eintopf von Chiringuito sehr reichhaltig, voll von guten Dingen, mit sehr schmackhaftem Fleisch und wird jeden Sonntagmittag als Buffet serviert.
Adresse: Rua Correia Teles 41 (Campo de Ourique)
Tasca do Tretas
Mittwochs ist Cozido à Portuguesa (Portugiesischer Eintopf) Tag in der Tasca do Tretas, die nichts „tretas“ an sich hat, aber alles „tasca“ an sich, vom Service bis zum typischen Raum: Tische auf der einen Seite, Theke auf der anderen… und Kaffee mit Duft für 0,70 €.
Nein, wir haben ihn noch nicht probiert, weil wir an einem Sonntag dort waren, aber als wir uns mit dem Besitzer unterhielten, merkten wir schnell, dass die Gäste an den Tischen neben uns „ja“ nickten, was nur bestätigen kann, dass dies auch ein guter Vorschlag für einen Eintopf sein wird.
Adresse: Rua Carlos Mardel 115A (Alameda)
Stop do Bairro
Das Stop do Bairro in Campolide ist ein weiteres der Restaurants in diesem Führer, das seinen berühmten Cozido à Portuguesa nur mittwochs serviert.
Vielleicht kannten Sie es schon, als es noch seine Räumlichkeiten in Campo de Ourique hatte, wo es bis 2017 blieb. Von dort brachte er seine Delikatesse mit, die perfekt für zwei Personen geeignet ist.
Adresse: Rua Marquês de Fronteira 173 (Campolide)
Balcão do Marquês
In diesem Restaurant in der Nähe des Marquês de Pombal wird dienstags Eintopf serviert. Doch bevor wir zum Gericht selbst kommen, sollten wir darauf hinweisen, dass hier auch Sopa do Cozido serviert wird , das beste Gericht, das wir je gegessen haben.
Der Cozido à Portuguesa reicht für eine (hungrige) Person und enthält alles, was man braucht: Würste aller Art, Kohl, Kartoffeln, Bohnen, Karotten und den ebenfalls traditionellen Cozido-Reis.
Adresse: Avenida Duque de Loulé 113-119 (Marquês)
