In der renovierten und zunehmend belebten Doca da Marinha, direkt am Tejo, in der Nähe der Flussstation Sul Sueste , steht eine riesige „Box“ . Es handelt sich um das neue gastronomische Unternehmen des Chefkochs Olivier da Costa, das Restaurant ÀCosta, das sich damit in die bereits umfangreiche „Sammlung“ von Lokalen dieses renommierten Chefkochs einreiht , wie Real Pérola, SEEN oder XXL, in denen wir ebenfalls einige großartige Köstlichkeiten probiert haben.
Aber was uns ins ÀCosta geführt hat , war das Executive Menu, das sich schnell in unseren Führer der besten Restaurants in Lissabon einreihte.
Das geheime Lissabon-Erlebnis
Wir können mit absoluter Sicherheit bestätigen, dass das Executive Menu im Restaurant ÀCosta ein unglaubliches gastronomisches Erlebnis ist, das ebenso anspruchsvoll wie erschwinglich ist.
Schließlich kann man nicht überall zeitgenössische portugiesische Küche für nur 29 € pro Person genießen.
Das Executive-Menü von ÀCosta ist von Montag bis Freitag zur Mittagszeit (außer an Feiertagen) erhältlich und umfasst Vorspeise(Couvert), Hauptgericht, Getränk und Kaffee… ganz zu schweigen von der unglaublichen Aussicht auf unseren Tejo.
Dies war eine der besten Mittagspausen, die wir in letzter Zeit hatten, in einem raffinierten Raum mit elegantem Dekor, in dem die Details, die auf das Meer und die portugiesische Kultur anspielen, unsere Aufmerksamkeit erregten.
Soweit wir das beurteilen können, wurde das Executive Menu so konzipiert, dass es authentische Aromen mit modernen Einflüssen in Einklang bringt und die Erinnerungen und Erfahrungen des Küchenchefs, der dieses köstliche Menü zeichnet, hervorhebt.
Eines unserer Lieblingsgerichte kam erst zum Schluss, aber dazu kommen wir gleich, denn auch die Vorspeisen waren göttlich: ein Korb mit frischem Brot, begleitet von köstlicher Thunfischpaste und der unverwechselbaren gesalzenen Butter von den Azoren.
Ein weiteres Highlight waren die kleinen getoasteten Brotstücke mit Butter. Einen besseren Start in das Erlebnis hätten wir uns nicht wünschen können.
Bei den Hauptgerichten haben Sie die Wahl zwischen Fisch und Fleisch: Gebratener Kabeljau, Seeteufel und Garnelenreis, Seehecht und Herzmuschel-Rissolen, Hahnenfischfilets, Garnelen-Açorda, Tintenfisch-Strogonoff, Schweinefleisch aus dem Alentejo, Steak-Tartar und Presa vom schwarzen Schwein.
Wir entschieden uns für den herrlichen, in Scheiben geschnittenen gebackenen Kabeljau mit Sprossen, Zwiebeln, Paprika und neuen Kartoffeln sowie für die in Scheiben geschnittene und schmackhafte Black Port Presa mit Mangokompott und weißem Reis.
Beide Gerichte sind die perfekte Wahl für alle, die satt und gut bedient werden wollen, mit der Qualität, die wir von Küchenchef Olivier da Costa gewohnt sind.
Was die Desserts angeht – sie stehen zwar nicht auf der Speisekarte -, müssen Sie unbedingt diesen Biskuitkuchen probieren.
Er ist perfekt für zwei Naschkatzen und war eine der unglaublichsten Süßigkeiten, die wir in den letzten Monaten in Lissabon probiert haben… er ist einfach göttlich.
Zum Menü gehören auch ein Getränk Ihrer Wahl ( Wasser, Softdrink oder Hauswein) und ein Kaffee, um das Essen abzurunden.
Wie wir bereits eingangs sagten, ist das Executive Menu viel mehr als nur eine Mahlzeit… es ist eine Reise durch die Aromen des Meeres und des Landes, neu interpretiert mit einer besonderen, raffinierten Note.
Wenn Sie einen Ort suchen, an dem Sie beeindrucken können (romantische Verabredungen, Geschäftstreffen, mit Freunden oder der Familie), ist ÀCosta vielleicht eine der besten Optionen im Stadtzentrum.
Adresse: Avenida Infante Dom Henrique A (Doca da Marinha)
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, von 12.30 bis 15 Uhr (Executive Menu)
Reservierung: über die Website