Das beliebteste Wintergericht ist da: der ultimative Guide mit den 18 Restaurants in Lissabon, in denen du den authentischen „Cozido à Portuguesa“ ab 10 € probieren kannst

Die Konditorei Sabiá, die in der Nähe der U-Bahn-Station Marquês de Pombal liegt , hat es gerade mit einem Cozido, vor dem man den Hut ziehen muss, auf unsere Liste geschafft .

Das Ambiente erinnert an die traditionellen Lissabonner Snackbars und ist damit unsere Lieblingsadresse im Stadtzentrum für ein richtiges Wintermittagessen.

Für etwas mehr als 10 Euro bekommst du eine großzügige Portion Fleisch, Würstchen und das traditionelle Gemüse dieses Gerichts (Kohl, Kartoffeln, Rüben und Möhren). Dazu gibt’s Reis, Bohnen und Brühe nach Belieben. Der Service ist schnell – perfekt für die Hektik derjenigen, die in dieser Gegend arbeiten.

Sie liegt in der Nähe von Campo Pequeno , und dort haben wir einen unserer Lieblings-„Cozidos“ probiert – auf einer gemütlichen Terrasse, perfekt, um die Ruhe mitten in der Stadt zu genießen .

Mit einem Schwerpunkt auf besonders aromatischen Geschmacksnoten bietet der „Cozido à Portuguesa“ von Amandius Rind- und Schweinefleisch sowie Würste von höchster Qualität, begleitet von perfekt gegartem Gemüse , das den Geschmack des Gerichts noch mehr unterstreicht. Obwohl es nicht viel Brühe enthält, gibt es dazu dennoch den traditionellen Reis und die Bohnen.

Dort gibt’s das jeden Donnerstag, eine Portion kostet 14 €.

Die größten Kenner sagen, es sei der beste „Cozido à Portuguesa“ in Lissabon. Wir waren noch nie dort, aber wir werden hingehen, um dieses Phänomen der traditionellen Gastronomie selbst zu überprüfen.

Er wird mittwochs zur Mittagszeit serviert und ist berühmt für die erstklassige Qualität der Zutaten sowie für die Art und Weise, wie er zubereitet wird. Das Gericht hat sogar viele portugiesische Persönlichkeiten angezogen, vor allem Fußballer.

Klar, wenn du ohne Reservierung hingehst, kann es gut sein, dass du vor der Tür stehen bleibst!

In Campolide findest du einen ganz besonderen Ort mit einem „Cozido à Portuguesa“ , bei dem man vor Genuss fast weinen könnte.

Sie heißt „Tasquinha do Lagarto“ und unter den verschiedenen Köstlichkeiten, die man nur in einer solchen Kneipe findet, kannst du dort den besten „Cozido“ dieser Gegend von Lissabon probieren .

Warte nur, bis du den Reis probierst. Der ist einfach göttlich!

In Areeiro gibt es einen der Orte, an denen du in Lissabon ein gutes „Cozido à Portuguesa“ essen kannst – ein Lokal, das uns ebenfalls von einem unserer Leser empfohlen wurde.

Eine Platte voller bester Würstchen und dazu eine kleine Schüssel Reis aus dem Eintopf sowie eine weitere mit Bohnen – nur für diejenigen, die das mögen.

In dieser typischen Lissabonner Kneipe in der Nähe des Largo do Carmo im Chiado hörst du das Treiben beim Mittagessen, die dicht gedrängten Tische und natürlich die Preise, die nur eine solche Kneipe bieten kann.

Außerdem findest du dort einige der besten Köstlichkeiten wie „Joaquinzinhos Fritos“ mit Tomatenreis, „Caras de Bacalhau“ oder „Feijoada à Transmontana“, als halbe oder ganze Portion.

Dienstags solltest du dir den Cozido nicht entgehen lassen – serviert auf einer Edelstahlplatte, die perfekt für zwei Personen reicht.

Um dir dein Exemplar zu sichern, musst du nur etwas früher als alle anderen da sein, denn hier wimmelt es immer von Leuten, die in diesem Stadtteil arbeiten.

In Alvalade haben wir auch unser Lieblingslokal für ein gutes „Cozido“ ausgewählt: das Restaurant „Os Courenses“.

Hier gibt es jeden Samstag und Donnerstag dieses köstliche Gericht aus Fleisch und Würstchen, immer begleitet von der unglaublichen Brühe und dem Reis, der in eben dieser köstlichen Brühe gekocht wird.

In genau der richtigen Portion für eine Person serviert, verspricht der „Cozido à Portuguesa“ dieses typischen Lissabonner Restaurants im Stadtteil Chiado, selbst die anspruchsvollsten Liebhaber dieser nationalen Spezialität zu begeistern.

Es wird jeden Mittwoch serviert, und alles war köstlich – angefangen bei der Vielfalt der Fleischsorten bis hin zur Brühe und dem makellosen Reis des Cozido. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen … und zwar oft!

Mittwochs ist Cozido à Portuguesa-Tag in der „A Tasca do Tretas“, die zwar nichts mit „Tretas“ zu tun hat, aber alles, was eine richtige Kneipe ausmacht: vom Service bis zum typischen Ambiente – Tische auf der einen Seite, Theke auf der anderen… und duftender Kaffee für 70 Cent.

Nein, wir haben es noch nicht probiert, weil wir an einem Sonntag dort waren, aber als wir uns mit dem Besitzer unterhielten , merkten wir schnell , dass die Gäste an den Tischen nebenan mit dem Kopf „Ja“ nickten – was nur bestätigen kann, dass auch dieses Cozido eine gute Wahl ist.

Das „Faz Figura“ ist ein weiteres klassisches Restaurant in Lissabon, bekannt für seinen „Cozido à Portuguesa“. Es ist eine hervorragende Wahl, wenn du dieses typisch portugiesische Gericht in einem eleganteren Ambiente mit einer der besten Aussichten auf die Stadt suchst – insbesondere auf den Tejo –, direkt gegenüber dem Bahnhof Santa Apolónia.

Der „Cozido à Portuguesa“-Tag im „Faz Figura“ ist ideal , um mit der Familie zum Sonntagsessen im Buffet-Format vorbeizuschauen .

In diesem Restaurant in der Nähe von Marquês de Pombal wird dienstags „Cozido“ serviert. Doch bevor wir zum Gericht selbst kommen, müssen wir unbedingt erwähnen , dass es hier auch „Sopa do Cozido“ gibt – die beste, die wir je gegessen haben.

Was den „Cozido à Portuguesa“ angeht: Er reicht perfekt für eine (hungrige) Person und enthält alles, was dazugehört – von Würstchen aller Art über Kohl, Kartoffeln, Bohnen und Möhren bis hin zum ebenfalls traditionellen Reis aus dem Eintopf.

Eine der jüngsten Überraschungen, die wir beim Probieren von „Cozido à Portuguesa“ erlebt haben, war in diesem netten Restaurant in der Rua de Santa Marta.

Die Portionen sind riesig, so wie es sich gehört, aber es war die Qualität des Fleisches und der Würste, die uns wirklich begeistert hat – perfekt begleitet von den typischen Beilagen wie Kohl, Bohnen, Reis, Kartoffeln, Rüben und Möhren.

Es ist zweifellos ein Gericht voller Geschmack, das man unbedingt probieren und jeden Dienstag wiederholen sollte .

Das ist eines dieser typischen Nachbarschaftsrestaurants mit einem Schaufenster voller Speisen und süßem Gebäck, das mittags aber ein recht günstiges Menü (um die 10 €) anbietet , bei dem die typischen Gerichte besonders hervorstechen.

Eine dieser Köstlichkeiten wird mittwochs serviert: der „Cozido à Portuguesa“, von dem alle, die ihn schon probiert haben, sagen, dass er zu den besten der Hauptstadt gehört.

Das Restaurant „Chiringuito“ ist einer der authentischsten Orte der Stadt! Es liegt im Stadtteil Campo de Ourique und ist wirklich schön eingerichtet – es sieht aus wie ein Haus aus dem Alentejo. Und was gab es früher in einer Familie oft zu essen, zumindest an festlichen Wochenenden? Natürlich „Cozido à Portuguesa“!

Laut unseren Lesern, die es bereits probiert haben, ist der „Cozido“ im Chiringuito sehr reichhaltig, voller Leckereien und mit sehr schmackhaftem Fleisch. Er wird jeden Sonntag mittags als Buffet serviert.

Dieses Restaurant im Stadtteil Príncipe Real serviert „Cozido“ ganz ohne Schnickschnack und verschiebt zudem den Tag, an dem diese portugiesische Spezialität traditionell gegessen wird – von den üblichen Donnerstagen auf Sonntage.

Das „Pica-Pau“ versichert, dass das, was auf den Tisch kommt , das authentische nationale Rezept ist, „ohne Erfindungen, Kreationen oder Dekonstruktionen“. Das Gericht, das 16 € kostet, zeichnet sich durch die Verwendung nationaler Produkte und regionaler Wurstwaren aus und zelebriert das Hauptgericht der portugiesischen Küche in seiner reinsten Form.

Wir waren schon im ÀCosta , um das Executive-Menü zu probieren , aber wir werden noch mal am Tejo vorbeischauen, um diesen köstlichen „Cozido à Portuguesa“ nach Art des Olivier zu probieren .

Wie uns bereits berichtet wurde, ist es das „leckerste und reichhaltigste“, mit rund 20 Sorten Fleisch und Wurstwaren mit geschützter Herkunftsbezeichnung, wie die Barrosã-Rippchen, der Chambão Ramo Grande von den Azoren und das Bísaro-Schweinefleisch aus Trás-os-Montes, serviert mit Bio-Gemüse.

Er ist freitags und samstags zur Mittagszeit für 29 € pro Person erhältlich .

Das Restaurant „Varanda de Lisboa“befindet sich ganz oben im Hotel Mundial und serviert donnerstags mittags seinen klassischen „Cozido à Portuguesa “.

Das bekannte Gericht stammt von Chefkoch Celso Padeiro und ist Teil eines Executive-Menüs, das Folgendes umfasst: Vorspeise, den „Cozido“ (mit einer Auswahl an Fleisch und Gemüse), Dessert sowie ein Glas Wein „PHC Hotels Colheita Particular“. All das für 24 € pro Person.

Das Restaurant Duro serviert sonntags „Cozido à Portuguesa“ – ein Gericht, das den ganzen Tag über zum Preis von 25 € erhältlich ist .

Ein wichtiges Detail ist, dass dieser „Cozido à Portuguesa“ „à discrição“ serviert wird, was bedeutet, dass du so oft nachnehmen kannst, wie du willst.