E quais são os restaurantes que aconselhamos? Por enquanto, ainda há poucos, mas bons, por isso o melhor mesmo é conheceres… todos.
Nesta lista estão cinco que prometem dar-te a provar a genuína gastronomia libanesa, feita de mil e uma cores, sabores surpreendentes e aromas distantes.
Até Beirute sem sair de Lisboa:
1 – Fenícios Castilho
Se uma mesa cheia de pitéus libaneses já é uma tentação, agora imagina como será se juntarmos um vista incrível para Lisboa?
Para saberes a resposta só tens de ir ao Fenícios Castilho, irmão do Fenícios que já existe há mais tempo na Rua do Conde Redondo (ver em baixo).
Aqui, as propostas também são mais que muitas, mas se preferires simplificar, deixamos-te uma sugestão com tudo a que tens direito. Que tal um menu de Mezza Fenícia para duas pessoas?
A ideia é degustarem um pouco de tudo, como hummus, moutabal, warak enab, tabbouleh, falafel, hahm bil ajin, babneh e batata harra. São, nada mais nada menos, que oito pratos para descobrir o Líbano com vista para um dos melhores cenários de Lisboa.
Morada: Rua Castilho 14, 7º (Avenida)
2 – Sumaya
O Príncipe Real também tem um cantinho libanês, o Sumaya, aberto no nº40 da Rua da Escola Politécnica.
Esta casa de comida libanesa promete dar a provar a verdadeira gastronomia daquele país, ou não fosse boa parte da (vasta) ementa inspirada nas receitas da avó de um dos donos, o libanês Tarek Mabsout.
Assim, se passares por lá vais encontrar os típicos mezze, pratos para partilhar, como o labneh (iogurte natural com azeitonas e alecrim) ou o samke harra (robalo com batata frita).
Mas também há o famoso sikh lamhe, uma espetada de lombo, cortada em cubos grelhados, ou o sayedieh, arroz com especiarias e peixe assado no forno.
Para beber, não faltam os vinhos libaneses (ilustres desconhecidos, que tens de provar) e até vários cocktails inspirados no Líbano.
Morada: Rua da Escola Politécnica 40 (Príncipe Real)
3 – Sanja
No Sanja vais encontrar um menu com uma explosão de sabores do Médio Oriente, desde Shoarmas Falavel, Labneh ou Tabules.
Tudo isto e muito mais servem como desculpas para dar um salto até ao bairro de Anjos para te deliciares com estas maravilhas da cozinha libanesa.
Morada: Rua dos Anjos 55B (Anjos)
4 – Fenícios
O primeiro restaurante tradicional libanês de Lisboa ajudou muito boa gente a descobrir os sabores destas paragens distantes, que cruzam influências culinárias europeias, mediterrânicas e orientais.
Também por isso, o nº 141 da Rua do Conde Redondo (a dois passos do Marquês de Pombal) é uma autêntica embaixada do Líbano em Portugal.
Os pratos, claro, são o mais genuínos possíveis da comida libanesa e como manda a tradição. Entre os frios, destacam-se o tabbouleh (salada), o hummus (com grão de bico) e o wearak Énab, uma especialidade libanesa servida em folha de videira recheada com arroz.
Nos quentes, vale a pena experimentar, por exemplo, o kebbé maklieh (carne de vaca, trigo e cebola frita) e os falafel (pastéis recheados com grão de bico).
Morada: Rua do Conde Redondo 141A (Marquês de Pombal)
5 – Mankooche
O Cais do Sodré, que recentemente ficou na segunda posição dos bairros mais cool do Mundo, tem mais uma desculpa para te deslocares até lá: o restaurante de comida libanesa Mankooche.
Neste pequeno e simpático espaço vais encontrar algumas das iguarias mais apreciadas, desde Falafels, Tabbouleh ou Shish Taouk.
Ah, e as bebidas também são muito deliciosas!
Morada: Travessa do Carvalho 27, Loja 14 (Cais do Sodré)
Foto de capa: Muito Bey