Cominciamo dalla star piccante della casa: quella salsa arancione brillante promette di “bruciare” le tue papille gustative, quindi, se sei un fan del cibo con un tocco di fuoco, preparati perché questa salsa mette alla prova anche i palati più intrepidi.
Ogni ristorante messicano che si rispetti deve avere una di queste salse, all’altezza della fama di una delle cucine che più si sono diffuse nella capitale lisbonese.
Uno dei ristoranti messicani più recenti di Lisbona entra direttamente nella nostra guida, ovviamente, ma non è solo per via di questa salsa eccitante; qui si preparano anche alcune delle prelibatezze più famose dell’America Latina, e abbiamo persino trovato un piatto che ci ha sorpreso, una versione messicana degli “Ovos Rotos”.
Dal piccante della casa al classico a base di carne
La Ruda si è insediata alla LX Factory e serve non solo cibo tradizionale autentico (tacos, burritos e quesadillas, da 8,50 € a 16 €) ma anche alcune curiosità interessanti.
È il caso di questi chilaquiles con tinga (10 €), una sorta di uova alla messicana che ci ha lasciati completamente estasiati con il ripieno di pollo arrosto sfilacciato, formaggio gratinato, crumble di chorizo, chili, sesamo, totopos e un uovo all’occhio di bue che funge da “coperchio” e che, proprio come nella nostra versione, fa colare il tuorlo su tutti gli ingredienti non appena lo fai “esplodere”.
Prima di tutto, abbiamo iniziato con i più tradizionali nachos con guacamole (7 €) e con una piccola porzione di esquites (4,50 €), che non avevamo mai assaggiato, ma che ci sono piaciuti tantissimo; il sapore del mais alla griglia insieme alla maionese al chipotle, alla ricotta, al peperone affumicato, al coriandolo e ai totopos è stata una piacevole sorpresa, in quello che in molte città del Messico è considerato un piccolo spuntino.
L’arredamento e i sapori che ti “trasportano” in Messico
L’ambiente di La Ruda, dove spicca il piccolo ring di wrestling al centro della sala (con un tavolo proprio lì in mezzo), invita a condividere piatti dai sapori intensi in un locale decorato con maschere tipiche e illustrazioni della cultura popolare messicana.
Dal menu ampio e rinfrescante, abbiamo assaggiato anche una delle tostadas più richieste, la tostada al tonno (8 €), leggermente scottato e servito su una croccante cialda di mais, che abbiamo potuto intingere nell’intenso chipotle, nell’ avocado e nel porro fritto, che ci ha davvero divertito durante la degustazione di questo delizioso piatto.
Per concludere il pasto, il ristorante rimane fedele ai dolci tradizionali e serve churros accompagnati da una coppetta di dulce de leche (5,50 €), oltre a proporre una carta di cocktail, birre, sangria e vini d’eccellenza.
Al nostro tavolo sono arrivati la famosaMargarita (8,50 €) e un Guadalajara Mule (9,50 €)con mezcal Gusano Rojo, succo di lime, purea e schiuma di mango e paprika affumicata. Wow! Era divino!
Informazioni utili:
Indirizzo:Rua Rodrigues de Faria 103, Edificio H 0.11 (LX Factory, Alcântara)
Orari:da domenica a giovedì, dalle 12:00 alle 00:00; venerdì e sabato dalle 12:00 all’01:00
Prezzo medio:15€-30€ a persona
A volte, trovare le novità di Lisboa Secreta online è come cercare un ago in un pagliaio. Non più! Aggiungici come Fonte Preferita.