Si chiama Bowls and Baos ed è il nuovo marchio di cucina asiatica che servirà i piatti più noti di Cina, Thailandia e Indonesia a tutti i residenti di Cascais e Oeiras.
Ormai non è più una novità che i portoghesi si siano completamente “arresi” alla cucina asiatica, quindi l’ingresso del ristorante Bowls and Baos in queste località offre un’esperienza autentica e conveniente, che promette di conquistare i palati degli abitanti delle regioni di Cascais e Oeiras.
Solo consegna
Per il momento, però, si tratta solo di un servizio di consegna di questo tipo di cibo, tramite la piattaforma Glovo.
Il menu è molto vario e comprende antipasti come Dim Sums, Spring Rolls e Edamame; piatti principali come diversi tipi di curry, zuppe aromatiche, Pad Thai (gamberi, pollo e tofu) e Nasi Goreng; oltre a un’ampia varietà di Baos e contorni come riso fritto e sottaceti.
Tutti gli ordini vengono preparati in una cucina situata a Parede e raggiungono i clienti entro 30 minuti, ancora caldi.
Gabriel Bacchereti, responsabile del marchio, sottolinea l’obiettivo di portare un approccio giovane e rilassato alla cucina asiatica:
Volevamo portare sul mercato un nuovo modo di sperimentare diversi tipi di cibo asiatico, con un’alta qualità ma a prezzi equi, rivolto a un pubblico più giovane”.
Bowls and Baos si differenzia anche per la valorizzazione dell’autenticità culturale, con piatti preparati con metodi tradizionali e ingredienti tipici, che riflettono la crescente domanda di esperienze gastronomiche fedeli alle origini regionali.
Tra le proposte dello chef ci sono il Dim Sum Siu Mai (ripieno di maiale e funghi), il Pad Thai Chicken (spaghetti di riso fritti con pollo e tamarindo) e il Shrimp and Pork Belly Bao (pane bao ripieno di gamberi impanati, pancia di maiale cotta a fuoco lento e maionese al miso).