Il existe à Lisbonne un autre établissement qui « écrase » la viande contre la plaque, et qui vend les fameux smash burgers: Atalho Burger House, mais avec une nouveauté haut de gamme, puisqu’il utilise du bœuf Black Angus et une édition limitée de bœuf Wagyu.
Vous ne trouverez ces délices qu’à un seul endroit : Atalho Burger House au Mercado de Campo de Ourique , où la viande est hachée chaque jour et préparée correctement selon la technique qui est en train de conquérir le monde – Maillard – qui consiste à créer une croûte caramélisée à l’extérieur et une garniture tendre à l’intérieur.
La nouvelle carte des smash burgers de l’Atalho Burger House propose trois versions, toutes avec 160 g de bœuf 100 % Black Angus et, jusqu’à la fin du mois de juin, un Smash Wagyu exclusif , avec du bœuf 100 % Wagyu, une sauce spéciale maison, du cheddar, des cornichons et de l’oignon :
- Cheese Smash : deux hamburgers Black Angus, cheddar, oignon, ketchup, moutarde et cornichons ;
- Bacon Cheese Smash : la base classique avec le croquant du bacon ;
- Spicy Smash : pour ceux qui aiment les émotions fortes, avec une sauce épicée maison et des piments ;
- Wagyu Smash (édition limitée) : deux hamburgers au bœuf 100 % Wagyu, sauce spéciale maison, cheddar, cornichons et oignons.
Tous les burgers sont servis dans un pain brioché grillé avec du beurre, ce qui donne une autre dimension à chaque bouchée. Et pour ceux qui préfèrent savourer à la maison, cette nouveauté est également disponible via Uber Eats.
Adresse : Rua Coelho da Rocha 104
Horaires d’ouverture : tous les jours de 12h à 22h30
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