Les fêtes populaires à Lisbonne sont synonymes de grande fête, avec une multitude de kermesses et d’événements thématiques un peu partout dans la ville. Si tu cherches quelque chose de différent, il y a une nouveauté : le Gunpowder Lisboa a décidé de célébrer la Saint-Antoine à sa manière.
Situé au cœur du Chiado, du 12 au 14 juin, le célèbre bistrot indien propose deux créations exclusives qui allient le meilleur des deux mondes. Plus précisément, la tradition des fêtes lisboètes aux épices et aux arômes de l’Inde.
Sardines et bifanas « à l’indienne »
Il n’y a pas de fête de la Saint-Antoine sans sardines, mais savais-tu qu’elles font aussi partie du régime alimentaire de la côte ouest indienne, de Goa au Kerala ? Ici, la grande star gastronomique des fêtes est préparée différemment : elle est marinée dans de l’ail, du piment, de la coriandre et des feuilles de curry. Ensuite , elle est sautée et servie avec des tomates confites.
Cependant, ce n’est pas la seule surprise ni la seule réinvention, puisque les traditionnelles bifanas se voient elles aussi dotées de nouvelles saveurs. Au bistrot indien, ce mets conserve la recette typique, mais bénéficie d’un ajout spécial : du garam masala maison dans la marinade et la sauce. Préparée avec deux morceaux de viande (poitrine et bacon), la bifana est servie avec des concombres en pickle.
Infos pratiques
Adresse : Rua Nova da Trindade, 13
Horaires : Plats exclusifs disponibles uniquement du 12 au 14 juin
Prix moyen : 9 €
Réservations et menus : sur le site
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