Tout comme un bon Cozido à Portuguesa, nous raffolons d’un délicieux et croustillant Leitão da Bairrada, l’une des 7 merveilles gastronomiques du Portugal.
À Lisbonne, aussi incroyable que cela puisse paraître, il n’y a pas beaucoup de restaurants qui servent cette spécialité de la Beira.
Il y en a bien quelques-uns qui le servent à emporter, mais il y a peu d’endroits où l’on peut s’asseoir à une table pour déguster les parties les plus croustillantes de ce pitéu.
Nous en avons découvert trois et nous allons vous en parler .
Table des Matières
Eliseu dos Leitões
Eliseu dos Le itões est un restaurant dédié à la cuisine de l ‘une des meilleures recettes de ce délice, le Leitão da Bairrada.
Dès l’entrée, on a l’impression de faire un voyage au cœur du Portugal.
Les saveurs, les odeurs et même la culture de cette partie du pays sont ancrées dans les murs carrelés et le sol en pierre de ce véritable monument dédié à la gastronomie de Beira Litoral.
Entrer dans l’Eliseu dos Leitões, c’est respirer la délicieuse odeur du cochon de lait fraîchement rôti, ainsi que la saveur portugaise. C’est une expérience gastronomique d’une incroyable dimension sensorielle.
Adresse : Rua Álvaro Benamor 2, 2B (à Carnide, vous pouvez vous garer dans le parking du centre commercial Colombo).
Dom Leitão
À l’écart du centre touristique de Lisbonne, c’est à Dom Leitão que vous vivrez l’une des meilleures expériences de dégustation de cette spécialité.
Il est réputé pour la qualité de son Leitão à moda da Bairrada, à la peau croustillante, à la viande succulente et à la sauce juste ce qu’il faut, accompagné de pommes de terre frites croustillantes.
Pour l’accompagner, n’oubliez pas de commander un bon vin mousseux et, si vous avez de la chance, essayez de réserver un jour où il y a du fado en direct.
Adresse : Stade Casa Pia (Pina Manique)
Afonso dos Leitões
Le restaurant Afonso dos Leitões est présent à Belém depuis 2017 et a conquis tous les amateurs de la peau croustillante de ce plat typiquement portugais.
Dans une ambiance moderne et cosy, le restaurant propose une sélection de cochons de lait et de produits régionaux.
Outre le célèbre plat de cochon de lait, vous trouverez en vitrine de l’entremeada, de la longe, des rissoles, des tartes et des croquettes, tous préparés avec du cochon de lait.
Adresse : Rua da Junqueira 486 (Belém)
Carte des meilleurs Leitão à Bairrada de Lisbonne, et liste pour votre téléphone portable !
Cozido à Portuguesa em Lisboa: os nossos restaurantes preferidos