João Rodrigues, du restaurant Canalha, a été l’un des grands gagnants des prix Mesa Marcada 2024, qui ont également récompensé la chef franco-portugaise Louise Bourrat, de Boubou’s, et João Sá’s Sála.
Lors d’un événement où la chef Justa Nobre a reçu le prix de la carrière pour ses 45 années consacrées à la gastronomie, la soirée des prix Mesa Marcada, qui a mis à l’honneur la gastronomie portugaise au Centre des congrès d’Estoril, a réservé de nombreuses surprises.
Les lauréats de la soirée
João Rodrigues et le restaurant Canalha de Lisbonne ont remporté les principaux prix. Le chef a réaffirmé sa domination en obtenant la première place dans les classements des chefs et des restaurants.
Le restaurant Canalha, bien qu’il ne s’agisse pas d’un établissement de haute gastronomie, a été le favori du jury, ce qui reflète un changement dans les tendances gastronomiques, avec une plus grande importance accordée aux propositions accessibles et authentiques.
Cette année, le Prado, premier restaurant non-Michelin à figurer en tête du classement, est arrivé en troisième position.
Le Sála du chef João Sá s ‘est en revanche distingué en passant de la 29e à la 10e place, et a même remporté l’Etrella Damn Special Award en tant que restaurant exceptionnel de 2024.
L’un des plus récents restaurants de Lisbonne, Santa Joana, a permis au chef Nuno Mendes de gagner neuf places dans le top des meilleurs, et Makro l’a honoré en tant que chef exceptionnel de l’année.
Le prix spécial du nouveau restaurant de l’année a été décerné à Ciclo, à Mouraria, un projet intime dirigé par José Neves et Cláudia Abreu.
Dans la catégorie « Daily Table », la Taberna Os Papagaios s’est à nouveau distinguée. Queijaria a été élue boutique gastronomique de l’année.
À noter également la victoire du projet Chefs on Fire, dirigé par Gonçalo Castel-Branco, qui a conservé le titre d’événement gastronomique de l’année pour la troisième année consécutive.
Autre grande gagnante de la soirée, la chef franco-portugaise Louise Bourrat, lauréate du Top Chef français en 2022, a remporté le prix 2024 Breakthrough Chef Award, tandis que son restaurant Boubou’s s ‘est vu décerner le prix Room Service of the Year.
Mentions honorables
Pour la première fois, le prix du restaurant de l’année de Cascais a été décerné à l ‘Izakaya de Tiago Penão, qui a reçu la première mention d’honneur.
Sara Soares, de la pâtisserie Caos – O Futuro é Vegetal, a été sacrée pâtissière de l’année.
Pedro Escoto, du restaurant étoilé Feitoria, à Belém, s’est distingué en tant que sommelier de l’année.
Gambrinus a été reconnu comme le restaurant classique de l’année, tandis que dans la catégorie durabilité, Herdade do Esporão , à Reguengos de Monsaraz , et A Cozinha de António Loureiro, à Guimarães, ont été récompensés dans les catégories rurale et urbaine.
En ce qui concerne les bars, Torto (à Porto) a remporté le titre de bar de l’année, tandis que Flôr a été élu bar-restaurant de l’année.