De nouveaux restaurants ouvrent presque tous les jours à Lisbonne, dans toute la ville. « Chaque jour » est une façon de le dire, mais la vérité est que la ville est de plus en plus riche en nouvelles cuisines et gastronomies du monde entier.
Parce que nous sommes très gourmands et curieux de découvrir les nouveautés de la ville, nous sommes partis à la recherche des nouveautés les plus appétissantes, avec des délices qui mettent l’eau à la bouche. Êtes-vous servis ?
Table des Matières
Bisque Bistro
Bisque Bistro est un restaurant qui allie l’élégance des bistrots parisiens à la créativité de la gastronomie contemporaine.
Inspirée par la tradition française, la carte se caractérise par la classique bisque de homard, ainsi que par des plats tels que le bœuf bourguignon, le poulpe avec gratin de pommes de terre et des desserts originaux comme le gâteau au fromage à la cardamome.
L ‘atmosphère est sophistiquée et chaleureuse, avec un décor rappelant Paris, une charmante terrasse et une cuisine ouverte où l’on peut observer la préparation des plats.
Adresse : Largo Conde-Barão 20
Horaires d’ouverture : du lundi au jeudi de 18h à 23h ; le vendredi de 18h à 23h30 ; le samedi de 10h à 15h et de 18h à 23h30 ; le dimanche de 10h à 15h et de 18h à 23h30
Menu et réservations : sur le site web
Guelra
Situé à Belém, le restaurant Guelra est une référence si vous aimez la cuisine de signature axée sur le poisson frais et les fruits de mer.
Avec la devise « De l’océan à la table », le Guelra présente un menu créatif et contemporain, signé par le chef Gonçalo Gonçalves, qui associe des techniques mondiales à d’excellents produits portugais.
Vous y vivrez une expérience gastronomique unique, comme le menu dégustation en sept moments, ainsi que des options à la carte, toujours avec des propositions surprenantes et des ingrédients de la mer.
Adresse : Rua de Belém 35
Horaires d’ouverture : tous les jours de 12h à 23h
Menu et réservations : sur Instagram
Intemporel
L’un des restaurants les plus récents de Lisbonne, Intemporal, se trouve à Paço de Arcos (nous avons déjà écrit à son sujet).
C’est également le dernier projet du célèbre chef Miguel Laffan, situé dans l’ancienne Casa do Fiscal, à côté du front de mer, où chaque saison inspire un menu dégustation exclusif, avec des produits frais et de saison présentés dans des combinaisons créatives qui unissent la tradition portugaise et les influences mondiales.
L ‘espace est intime et sophistiqué, avec seulement 12 places dans la salle principale et quatre au comptoir du chef, offrant une expérience gastronomique personnalisée et immersive.
Adresse : Rua Vista Alegre (Paço de Arcos)
Horaires d’ouverture : du mardi au samedi, de 12h30 à 15h00 et de 19h30 à 23h00
Menu et réservations : sur le site web
Duro
La « vie gastronomique » est de plus en plus présente dans le quartier de Santos depuis l’ouverture du restaurant Duro, qui rend hommage aux classiques lisboètes du XXe siècle, en alliant la tradition portugaise aux influences françaises et espagnoles.
La carte, signée par le chef Sandro Farinho, comprend des plats tels que le Chateaubriand, le Polvo à Galega, l’Arroz de Forno de Robalo e Gambas, ainsi qu’une sélection de poissons et de fruits de mer frais préparés selon les goûts du client.
Le dimanche, le clou du spectacle est le Cozido à Portuguesa à discrétion pour 25 euros. Du mardi au vendredi, l’hôtel propose un menu exécutif abordable et une atmosphère sophistiquée et animée, avec un DJ résident et une ambiance cosmopolite. Le Duro propose également un parking privé gratuit pour les clients, ce qui rend la visite encore plus pratique.
Adresse : Rua Dom Luís I (Santos)
Horaires d’ouverture : les mardis, mercredis, jeudis et dimanches de 12h à minuit (cuisine jusqu’à 23h) ; les vendredis et samedis de 12h à 2h (cuisine jusqu’à minuit).
Menu et réservations : sur Instagram
ARC Lisbonne
ARC est le nouveau restaurant et club de restauration de Lisbonne, créé par les mêmes propriétaires de Cuá Cuá, Bliss, Torremar et Burguesinha, sous la direction culinaire du chef Luís Campos, diplômé du Cordon Bleu de Londres.
Inspiré par le sud de la France, l’ ARC promet une expérience gastronomique sophistiquée, avec une forte inspiration méditerranéenne et une fusion de saveurs qui évoquent Saint-Tropez et la Côte d’Azur.
L ‘ambiance est élégante, festive, intime et exclusive, et est conçue pour ceux qui apprécient la bonne cuisine, le plaisir et une atmosphère cosmopolite, dans un espace de 76 places,
Adresse : Rua Rodrigues Sampaio 29
Horaires d’ouverture : du lundi au jeudi, de 12h à 23h ; le vendredi de 12h à 2h ; le samedi de 19h à 2h.
Menu et réservations : sur le site web
Circulation
Si vous prévoyez de vous rendre prochainement au Docas de Santo Amaro à Alcântara, profitez-en pour visiter le restaurant Tráfico, qui met l’accent sur la fusion des saveurs méditerranéennes avec une vue privilégiée sur le Tage , une atmosphère détendue, une terrasse et un service de cocktails.
Le concept, dirigé par le chef Manuel Águas, célèbre la diversité des cuisines du Portugal, de l’Espagne, de l’Italie et de la Grèce, en réinterprétant des plats classiques avec créativité et des ingrédients frais.
Le menu, divisé en deux sections : « routes » (entrées et plats principaux) et desserts, comprend des tranches à fermentation lente avec du beurre truffé, une tortilla de pommes de terre avec du jambon croustillant, des carabineros rotos, de la morue frite à la tempura, des brochettes d’agneau, de la poitrine de cochon de lait et l’innovant ragoût Tráfico.
Adresse : Doca de Santo Amaro, Warehouse 3 (Alcântara)
Horaires d’ouverture : tous les jours de 12h à minuit
Menu et réservations : sur Instagram
BAZ
L’un des restaurants les plus récents et les plus innovants de Lisbonne est situé au cœur de la ville : BAZ combine restaurant, bar et musique dans une atmosphère sophistiquée et décontractée.
Créé par Mazen Abdallah et sa famille (sa femme et son frère), il offre une expérience sensorielle complète, avec des plats de signature aux influences libanaises, françaises et japonaises, des cocktails de signature et un programme musical soigné.
La carte est saisonnière et courte, avec des plats phares comme le veau de lait, le bar sauvage au fenouil caramélisé, le burger au foie gras et des desserts comme le tiramisù et le pain perdu.
Adresse : Rua da Boavista 28 (Cais do Sodré)
Heures d’ouverture : du dimanche au jeudi, de 12 heures à minuit ; les vendredis et samedis, de 12 heures à 1 heure du matin.
Réservations : sur le site web
Primo’s Lisboa
L’un des plus récents restaurants italiens de Lisbonne, situé à Santos, cache même un petit bar clandestin (Bar None) si vous voulez passer inaperçu.
Il se distingue par la fusion de la tradition et de la créativité, dans un espace à l’atmosphère chaleureuse et au décor moderne et vintage conçu en détail par les fondateurs, créant ainsi une atmosphère unique et détendue.
Le menu célèbre la cuisine italienne authentique, avec des pizzas aux truffes, des risottos, des pâtes fraîches et des entrées telles que la caponata d’aubergine, en utilisant toujours des ingrédients frais et de qualité.
Adresse : Rua da Esperança 25 (Santos)
Horaires d’ouverture : du mardi au samedi, de 12 h à minuit.
Menu et réservations : sur Instagram
Orla Marisqueira
Sous la baguette du chef Hélio Gonçalves, étoilé au Michelin à Singapour avec le restaurant Iggy’s, Orla est l’un des restaurants de fruits de mer les plus modernes de la capitale, alliant la tradition nationale aux nouvelles techniques de service des ingrédients de la mer.
L’espace est très lumineux, confortable et minimaliste, avec des aquariums et des étalages de fruits de mer vivants à la vue de tous.
Sur la carte, vous trouverez des classiques comme l’Ameijôa à Bulhão Pato et le homard avec Arroz Malandrinho de Peixe, ainsi que de nombreux autres plats innovants et frais.
Adresse : Rua das Janelas Verdes 6 (Santos)
Horaires d’ouverture : du lundi au dimanche, de 12h30 à 15h30 et de 19h à 23h.
Menu et réservations : sur Instagram
Fratelli Brutti
Nous sommes invités à nous y rendre, mais en attendant, laissez-moi vous dire que cet endroit se caractérise par le fait d’être une trattoria italienne décontractée. Il se trouve à Bica et a été créé par deux frères qui se sont retrouvés avec le livre de recettes de leur grand-mère.
Au Fratelli Brutti, vous trouverez donc une authentique cuisine réconfortante dans une atmosphère chaleureuse, avec seulement 32 places assises, de la musique italienne diffusée par un vieux tourne-disque et un menu qui comprend des entrées comme la burrata et la focaccia, des pâtes fraîches, des pizzas napolitaines faites à la main et des desserts classiques comme le tiramisù et la pavlova.
La carte des vins comprend également des vins portugais et des bières artisanales nationales.
Adresse : Rua da Boavista 86 (Cais do Sodré)
Heures d’ouverture : tous les jours de 17h à minuit
Menu et réservations : sur le site web
De nombreux autres restaurants ont ouvert leurs portes à Lisbonne ces derniers temps, mais voici ceux dont nous avons reçu un « signe de vie » dans notre boîte de réception. Si vous souhaitez en suggérer d’autres, envoyez-nous un message.