Des pastéis de nata aux beignets de Berlin, en passant par les gâteaux végan, les options sont infinies et toujours délicieuses. Mais on ne peut pas nier qu’on a nos préférés. Et le moment est venu de faire notre Top 10 !
Dans cette liste, tu trouveras nos 10 gâteaux préférés, mais l'ordre est aléatoire. On les aime tellement tous qu'il nous a été impossible de choisir nos préférés et ceux qu'on aime moins.
Ce qu’on peut te garantir, c’est qu’ils sont tous divins.
Gâteau au riz
Le gâteau au riz est sans doute l’un des gâteaux les plus simples des pâtisseries, mais il est intemporel et fait partie de l’imaginaire collectif de tous les Portugais.
Enfants, on en a tous mangé et il y a peu de rituels aussi charmants que celui de dérouler le papier sulfurisé. Quand tu veux un goûter tout simple, le gâteau au riz, c'est toujours une valeur sûre !
Avec ou sans crème, le beignet de Berlin est l’une des pâtisseries qui rassemble le plus de fans et c’est sans doute aussi l’une des plus appétissantes.
Même s’il fait désormais partie de la pâtisserie portugaise, la vérité, c’est que la recette est allemande et qu’elle est arrivée au Portugal grâce à des familles juives qui se sont réfugiées dans notre pays pendant la Seconde Guerre mondiale.
Ils sont encore meilleurs à la plage, mais en ville, ils ne déçoivent jamais non plus !
Palmier fourré
Mieux qu’un palmier ? Seul un palmier à deux étages fourré à la crème aux œufs.
C’est une autre des pâtisseries typiques de la pâtisserie portugaise qui a déjà conquis notre cœur !
Éclair au chocolat
Même si la variété d’éclairs est grande, pour nous, le meilleur restera toujours le classique, au chocolat et à la crème fouettée.
Ces délicieux gâteaux de forme allongée se distinguent par leur pâte à choux qui, une fois cuite, prend une fine croûte, un intérieur creux et un aspect « gonflé ».
Jésuite
Fait de pâte feuilletée et de sucre, les « jesuítas » ont la forme la plus originale de cette liste : ce sont des gâteaux triangulaires où la crème aux œufs joue le rôle principal.
Son origine n’est pas claire, mais certains pensent qu’il est apparu pour la première fois à Santo Tirso.
En fait, on les trouve partout dans les pâtisseries de Lisbonne et ils occupent une place de choix dans les préférences des Portugais !
Queijada
Il y a tellement de variétés de « queijadas » qu’on a décidé d’inclure ici la catégorie générale.
On les adore tous : ceux à l’orange, ceux au lait, ceux de Sintra, ceux à la carotte, ceux au citron… La liste est sans fin ! Avec leur texture moelleuse, ils sont parfaits pour le goûter, le petit-déjeuner ou le dessert.
Hongrois
Quand on a envie d’une petite douceur mais que la conscience nous pèse, les « húngaros » sont le choix idéal.
Ils ont la taille idéale pour te faire plaisir sans exagération, et les deux moitiés, l’une sans chocolat, l’autre avec, s’équilibrent à la perfection. C’est notre assortiment préféré !
Mille-feuilles
À Lisbonne, on l'appelle « Mil Folhas », à Porto, on le surnomme « Napoléon ». La recette, inspirée de la pâtisserie française, prévoit l'utilisation de pâte feuilletée et d'une garniture à la crème.
Il est généralement recouvert de glaçage au sucre et au chocolat, et le plus dur, c’est de le partager !
Salami au chocolat
Le « salami » est sans doute le gâteau incontournable des fêtes d’anniversaire des plus petits. Qui ne se souvient pas d’avoir déroulé le papier d’aluminium pour croquer avec délectation dans ce gâteau si savoureux ?
Le biscuit Maria lui donne une texture croustillante et la recette est très simple à réaliser. Beaucoup de familles ont même leur propre recette maison, transmise de génération en génération !
Peu importe le nombre de gâteaux qu’on invente, la simplicité du « pastel de nata » occupe une place de choix dans nos cœurs.
On les aime tièdes, avec de la cannelle, et accompagnés d’un café ! Y a-t-il une meilleure combinaison ?! C’est le préféré de notre estomac !
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