De la tarte à la crème aux boules berlinoises en passant par les gâteaux végétaliens, les options sont infinies et toujours délicieuses. Mais il est indéniable que nous avons nos préférés. L’heure est venue de dresser notre Top 10 !
Dans cette liste, vous trouverez nos 10 gâteaux préférés, mais l’ordre est aléatoire. Nous les aimons tous tellement qu’il nous a été impossible de choisir ceux que nous préférions et ceux que nous préférions le moins.
Ce que nous pouvons garantir, c’est qu’ils sont tous divins.
Gâteau de riz
Le gâteau de riz est peut-être l’un des gâteaux les plus simples des pâtisseries, mais il est intemporel et fait partie de l’imaginaire collectif de tous les Portugais.
Nous en avons tous mangé dans notre enfance et il existe peu de rituels aussi enchanteurs que celui qui consiste à dérouler le papier sulfurisé. Lorsque l’on mise sur une collation plus simple, la galette de riz ne fait jamais défaut !
Boule berlinoise
Avec ou sans crème, la boule berlinoise est l’un des gâteaux qui compte le plus d’adeptes et doit aussi être l’une des pâtisseries qui attirent le plus l’attention.
Bien qu’elle fasse déjà partie de la pâtisserie portugaise, la vérité est que la recette est allemande et qu’elle est arrivée au Portugal par l’intermédiaire de familles juives réfugiées dans notre pays pendant la Seconde Guerre mondiale.
Ils sont meilleurs sur la plage, mais ils ne déçoivent jamais en ville non plus !
Palmier farci
Mieux qu’un palmier, un palmier à deux étages rempli de dulce de leche .
C’est une autre douceur typiquement portugaise qui a déjà une place dans nos cœurs !
Éclair au chocolat
Bien qu’il existe une grande variété d’éclairs, le meilleur restera pour nous le classique, avec du chocolat et de la crème fouettée.
Ces délicieux gâteaux allongés se distinguent par l’utilisation de la pâte à choux qui, une fois cuite, prend une croûte fine, un intérieur creux et un aspect « gonflé ».
Jésuite
Fabriqués à partir de pâte feuilletée et de sucre, les jésuites ont la forme la plus particulière de cette liste : ce sont des gâteaux triangulaires où la crème aux œufs joue le rôle principal.
Leur origine n’est pas claire, mais certains pensent qu’ils sont apparus pour la première fois à Santo Tirso.
La vérité est qu’ils sont une constante dans les pâtisseries de Lisbonne et qu’ils ont acquis une place de choix dans les plats préférés des Portugais !
Queijada
Il existe tellement de variétés de queijadas que nous avons décidé d’inclure la catégorie générale dans cette liste.
Nous les aimons toutes : celles à l’orange, celles au lait, celles de Sintra, celles à la carotte, celles au citron ? La liste est longue ! Avec leur texture moelleuse, ils sont parfaits pour le goûter, le petit-déjeuner ou le dessert.
Le hongrois
Lorsque vous avez envie d’une friandise mais que votre conscience vous pèse, les Hongrois sont le bon choix.
Ils ont juste la bonne taille pour vous sucrer la bouche sans en faire trop et les deux moitiés, l’une sans chocolat, l’autre avec, coexistent en parfait équilibre. C’est notre assortiment préféré !
Mil Folhas
À Lisbonne, on l’appelle Mil Folhas, à Porto, Napoleão. La recette, inspirée de la pâtisserie française, prévoit l’utilisation d’une pâte feuilletée et d’une garniture à la crème.
Il est généralement recouvert d’un glaçage au sucre et au chocolat, et le plus difficile est de le partager !
Salami au chocolat
Le salami doit être le gâteau qui ne rate jamais les fêtes d’anniversaire des enfants. Qui ne se souvient pas d’avoir déballé le papier d’aluminium pour mordre à pleines dents dans ce délicieux gâteau ?
Le biscuit Maria lui donne une texture croquante et la recette est très simple à réaliser. De nombreuses familles ont même leur propre recette maison, qui se transmet de génération en génération !
Tartes à la crème
Peu importe le nombre de gâteaux qu’ils inventent, la simplicité du pastel de nata a une place captive dans nos cœurs.
Nous les aimons chaudes, avec de la cannelle et un café pour les accompagner ! Quelle meilleure combinaison ? C’est le préféré de notre estomac !
https://lisboasecreta.co/10-sobremesas-vegan-para-comer-sem-culpa/
Photo de couverture : flickr.com/photos/del-uks_gallery