Pour les plus sceptiques, nous vous assurons que ces desserts sont tellement bons qu’ils surpassent l’indémodable « bonbon maison » !
Après une exploration intense, nous avons dressé cette liste de 10 desserts végétaliens qu’il faut absolument essayer si vous êtes fan de sucreries et soucieux de manger plus durablement.
Certains sont proposés par des établissements 100 % végétaliens, d’autres sont au menu de restaurants végétariens.
Mais ce qui compte vraiment, c’est que tout est délicieux et que la culpabilité diminue lorsque vous mangez ces sucreries.
Elles sont bonnes pour la santé, le tour de taille, la planète et n’utilisent pas de produits d’origine animale.
Une sélection de friandises durables à déguster à Lisbonne :
1 – Tarte aux Oreo, cacahuètes et chocolat
Ce dessert de l’Ao 26 – Vegan Food Project est décrit sur le menu comme « une base Oreo alléchante avec une garniture crémeuse aux cacahuètes surmontée d’un nappage au chocolat et aux cacahuètes grillées« .
Lorsque vous le goûtez, le monde se fige comme dans les films romantiques, votre cœur s’emballe et il n’y a plus que vous et lui… Plusieurs fois, nous avons voulu commander la tarte entière, mais nous vous conseillons de n’en manger qu’une part.
Adresse : Rua Vítor Cordon 26 (Chiado)
2 – Caramel n°5
Imaginez un dessert qui soit une ode au caramel et où le gâteau, la crème fouettée, le croquant et le nappage coexistent joyeusement.
Imaginez maintenant que vous en preniez une cuillerée et que vous puissiez goûter à cette parfaite harmonie de textures et de saveurs… C’est peut-être le dessert le plus connu d’O Botanista et, dans ce cas, il a la notoriété, mais il a aussi le bénéfice. Divin !
Adresse : Rua Dom Luís I 19 (Cais do Sodré)
3 – Tarte au chocolat blanc et au baobab
Tous les gourmands qui visitent Veganapati devraient essayer cette tarte au chocolat blanc et au baobab, un fruit qui pousse sur l’arbre embondeiro et qui est considéré comme un superaliment africain, riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux.
La combinaison originale de saveurs fonctionne parfaitement et une tranche est la taille idéale pour partager.
Adresse : Rua da Prata 242 (Baixa)
4 – James Brownie
Las Vegan est un lieu dédié à l’alimentation durable, mais aussi aux jeux de mots. Il n’est donc pas surprenant que le nom de ce dessert soit James Brownie, une référence évidente à l’un des rois de la musique soul.
La recette est simple mais imbattable : chocolat noir et fruits de saison (grenades et fraises sont quelques-unes des options déjà utilisées). Lorsque vous aurez terminé, vous n’aurez qu’une envie : chanter l’une des chansons les plus populaires de James Brown : « honey, please don’t go / oh yeah, I love you so » (chérie, s’il te plaît, ne pars pas / oh oui, je t’aime tellement).
Adresse : Rua Cavaleiro de Oliveira 53B (Arroios)
5 – Tarte à la crème végétalienne
On dit qu' »on ne change pas une équipe qui gagne » et la vérité est que les pastéis de nata sont une équipe gagnante. Mais si l’alternative est la tarte à la crème végétalienne, qui est tout aussi crémeuse et savoureuse, nous sommes à 100 % fans de l’initiative !
Nous nous imaginons déjà au comptoir de la Pastelaria Zarzuela en train de commander une bica et six de ces tartes à emporter.
Adresse : Rua Bernardino Costa 23 (Cais do Sodré)
6 – Crumble aux pommes vertes et aux poires Rocha
Ce que nous aimons le plus dans un bon crumble, c’est la combinaison parfaite de douceur, de fraîcheur et de texture croquante. Et cette version de The Green Affair y parvient parfaitement !
Son nom complet est « crumble de pommes vertes et de poires de roche à la crème fraîche au thym citron » et toutes les saveurs et les arômes qui le composent se marient à merveille. Un dessert plus léger, idéal pour les gourmands plus modérés !
Adresse : Avenida Duque de Ávila 32A (Saldanha) | Rua Serpa Pinto 15A (Chiado)
7 – Gâteau au chocolat et aux cacahuètes
Le gâteau au chocolat doit être le gâteau le plus demandé dans le monde entier lorsque nous recherchons une friandise pour nous réconforter.
Entre vous et moi, ce dessert de Veganeats Caffe devrait vraiment s’appeler « gâteau réconfortant ». Une base de chocolat légère, moelleuse et savoureuse et un nappage croustillant aux cacahuètes en font l ‘un des desserts les plus appréciés de la maison. Commander un gâteau entier, c’est trop ?
Adresse : Rua Cavaleiro de Oliveira 42 (Arroios)
8 – Riz au lait végétalien
Lorsque nous pensons au riz au lait, les souvenirs d’enfance et la merveilleuse recette de notre mère ou de notre grand-mère nous viennent certainement à l’esprit.
Cette version végétalienne d’Organi Chiado est aussi crémeuse et appétissante que ces recettes familiales ! Une réinvention parfaite de l’un des desserts portugais les plus traditionnels.
Adresse : Calçada Nova de São Francisco 2 (Chiado)
9 – Berliner végétalien
L’été est probablement le seul moment de l’année où l’on peut manger du Bola de Berlim sans être dévoré par la culpabilité.
Ce gâteau fait partie de la saison au même titre que les lunettes de soleil, le maillot de bain ou la crème solaire ! Lorsqu’une version végétalienne voit le jour, nous nous sentons encore moins coupables. Le problème, c’est qu’ils sont vraiment incroyables et qu’il est difficile de n’en manger qu’un seul… À essayer au Moko Veggie Café.
Adresse : Rua do Forno do Tijolo 29D (Anjos) ou Rua Luis Augusto Palmeirim 7B (Alvalade)
10 – Tarte au banoffee
La tarte au banoffee du restaurant daTerra est depuis longtemps l’un des plats préférés des végétariens du nord. Depuis l’ouverture du restaurant à Lisbonne fin 2018, les locaux ont également cédé aux charmes de ce dessert à base de « banane, biscuit, crème végétale, lait concentré végétalien et liqueur de whisky végétalien ».
Les copeaux de chocolat sont la touche finale de cette sucrerie d’un autre monde !
Adresse : Rua da Rosa 55 (Bairro Alto)
https://lisboasecreta.co/os-nossos-10-bolos-favoritos-das-pastelarias-lisboetas/