Le restaurant de hamburgers Quack Shack est différent de tous ceux qu’on connaît, surtout parce que son produit phare utilise du canard à la place des traditionnelles viandes de bœuf ou de porc.
L’idée vient du célèbre chef Michelin Rodrigo Castelo, qui a « inventé » ce nouveau concept de hamburger dans le quartier d’Alvalade.
Menu renouvelé
On y est déjà allés (vidéo de notre expérience ci-dessus), mais on vient d’apprendre que le menu a été renouvelé avec deux nouvelles créations du célèbre chef, et que ce restaurant de hamburgers a conclu un nouveau partenariat avec la boulangerie artisanale Gleba, située dans la même rue, qui va désormais fournir tous les pains (exclusifs) des menus du Quack Shack.
Ce partenariat renforce l’engagement de cet établissement envers la qualité de ses ingrédients, en mettant davantage l’accent sur son côté artisanal et authentique, tout en respectant les matières premières et en valorisant les procédés manuels.
Ce que tu vas pouvoir goûter
Pour marquer l’arrivée des nouveaux pains de Gleba, Quack Shack a lancé deux nouvelles propositions :
- Hot Duck (8,90 €)
- Quack Savage (11,90 € ou 14,90 € en menu)
Autre nouveauté, on te recommande aussi les nouvelles frites sucrées (3 €), une alternative plus saine qui vient s’ajouter à la liste des accompagnements déjà disponibles.
Les classiques prennent une nouvelle dimension
Grâce à ce nouveau partenariat, les menus classiques sont également encore plus savoureux, puisque le Quack Burger et le Quack Burger Double sont désormais servis dans un pain brioché toasté, caractérisé par sa texture moelleuse et légère. Il s’agit d’un pain au levain naturel produit à partir d’un levain naturel pendant environ 24 heures, garantissant l’absence d’additifs, de conservateurs ou de sucres raffinés.
Quant au best-seller Quack Signature, qui est aussi notre préféré, il est désormais servi dans un petit pain croissant toasté façon new-yorkaise, offrant désormais un contraste parfait entre une croûte fine et croustillante et un intérieur au goût de beurre.
Infos pratiques
Adresse :Rua Marquesa de Alorna 27C (Alvalade)
Horaires :du mardi au dimanche, de 12 h à 22 h (livraisons via Uber Eats + Glovo)
Prix moyen : 16 € par personne
