L ‘annonce est faite : Chefs on Fire, considéré (par nous aussi) comme le plus grand festival gastronomique du pays, déménage à Cascais, plus précisément au Parque Marechal Carmona, quittant FIARTIL, à Estoril, qui l’a accueilli au cours des six dernières éditions.
Ainsi, pour la 7e édition de Chefs on Fire Cascais, l’organisation promet des expériences inédites et l’affiche la plus étoilée de l’histoire de l’événement qui, cette année, pourra nourrir près de 5 000 personnes par jour.
Nouvelle maison, même célébration gastronomique
L’emblématique parc Marechal Carmona servira ensuite de table pour le déjeuner et le dîner, où une sélection exclusive de 18 chefs nationaux et internationaux (par jour) créeront de nouveaux plats pendant les deux jours de célébration de la nourriture en feu et de la musique.
Cette année, des étoiles Michelin, des Repsol Suns et beaucoup de créativité sont au programme :
- Américo dos Santos de Belcanto (2 étoiles Michelin, 3 Repsol Suns) ;
- Rui Paula et Catarina Correia de la Casa de Chá da Boa Nova (1 étoile Michelin, 2 Repsol Suns) ;
- Rodolfo Lavrador de CURA, au Ritz Four Seasons Hotel Lisboa (1 étoile Michelin, 2 Repsol Suns).
Du nord au sud du pays, la liste des chefs est plus complète :
- Óscar Geadas (G Pousada, Bragança) ;
- Hugo Candeias (Ofício) ;
- Kiko Martins (O Talho) ;
- Filipe Rodrigues (Taberna do Mar) ;
- Nuno Castro (Fava Tonka) ;
- Juliana Penteado, Sara Soares (Caos Vegetal) ;
- Ana Leão (Babel) ;
- André Cruz (Feitoria) ;
- Diogo Formiga (Encanto) ;
- Nuno Mendes (Locke Santa Joana) ;
- António Galapito (Prado) ;
- Fábio Quiraz (Vista) ;
- et Noélia Jerónimo, qui représente l’Algarve à travers une cuisine inspirée de la Ria Formosa.
D’autres nouvelles expériences
Les nouveautés de cette édition ne s’arrêtent pas là, puisque cette année, il y aura aussi de la place pour l’éducation, grâce à l’École du feu du chef Alexandre Silva, qui proposera des ateliers sur les techniques de cuisine avec le feu.
Si vous aimez la photographie, l’école de photographie d’Arlindo Camacho proposera également des sessions pratiques sur la manière de capturer l’essence des plats.
Et pour les plus gourmands (ou les moins gourmands), Paulo Amado animera des conférences et des débats sur des sujets liés à l’art de la cuisine, dans le cadre des Entretiens du feu.
Billets
Il existe plusieurs options de billets pour Chefs on Fire Cascais, en fonction de l’expérience gastronomique que vous souhaitez vivre :
- Les options journalières, qui comprennent cinq plats et deux boissons pour 85 € ou sept plats et quatre boissons pour 100 €;
- Le forfait week-end, qui donne accès à 15 plats et dix boissons pour 200 € ;
- Et le ticket journalier à 50 €, sans repas ;
- Les enfants âgés de 6 à 12 ans bénéficient d’un tarif spécial de 20 euros par jour avec un menu dédié, ce qui rend l’événement inclusif pour les familles.
Adresse : Parque Marechal Carmona (Cascais)
Horaires : 20 et 21 septembre
Billets : sur le site web