La carne ahumada y el sushi rara vez se ven juntos en un mismo plato, pero CONCA ha decidido combinarlos. ¿Cómo? La casa de los rolls y bowls de inspiración australiana ha lanzado, en colaboración con KAU Barbecue, dos creaciones con la carne de pecho ahumada de KAU: el Smoky Bowl y el Texas Roll.
Las dos propuestas están a la venta en exclusiva en CONCA Alvalade, en una edición limitada que, estamos seguros, se agotará todos los días en pocas horas, ya que depende del stock disponible cada día. Por eso, mejor no dejes la visita para el último momento.
¿Qué hay en el menú «ahumado»?
El Smoky Bowl apuesta por el contraste. Los ingredientes frescos que definen la identidad de CONCA, como la ensalada de huevo casera, se combinan con el sabor intenso y profundo de la carne de pecho ahumada.
El Texas Roll va aún más allá. Es un roll de sushi creado especialmente para esta edición, con carne ahumada en su interior.
Miguel Alemão, fundador de CONCA, explica que el reto fue integrar la carne de pecho ahumada de KAU, que tiene «una personalidad muy propia», en el universo de la marca de una forma natural.
Información útil:
Dirección: Rua do Centro Cultural 27B (Alvalade)
Horario: de lunes a sábado, de 12:00 a 22:00
Precios: Smoky Bowl por 19 €; Texas Roll por 17 €
Menús: en la web
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