Ya sabes lo mucho que nos gustan las smash burgers y también conoces nuestra pasión por los sándwiches texanos de Kau, ¿verdad? Pues bien, ¿qué te parece lo mejor de dos mundos?
Estos días, las tiendas de Street Smash Burgers están registrando una gran afluencia de público con el lanzamiento de una nueva edición limitada que une a dos referentes de la restauración: en una colaboración inédita con KAU BBQ, especialista en carnes ahumadas, las marcas han creado la Pastrami Burger, una propuesta que estará disponible solo durante un breve periodo de tiempo —se habla de dos meses— en todos sus locales de Portugal y también de Italia.
La «octava maravilla del mundo»
Sabemosque es una exageración, pero la verdad es que nos ha sorprendido mucho el resultado final de esta Pastrami Burger.
La novedad destaca por reunir en un solo pan la clásica hamburguesa al estilo «smash», caracterizada por sus bordes finos y crujientes, y dos lonchas bien gruesas de pastrami curado y ahumado.
El objetivo de la colaboración es combinar la textura crujiente de la hamburguesa de carne picada prensada con la jugosidad y suavidad de la carne ahumada (12 días), lo que da como resultado un interior denso y bien relleno.
El montaje final incluye además queso fundido y una salsa especiada, servida dentro de un panecillo tierno que absorbe los jugos de las dos carnes.
En nuestra experiencia, notamos perfectamente el contraste inmediato entre el lado «crujiente» de la hamburguesa y la jugosidad y los aromas del pastrami, una fusión que ha hecho que las tiendas de Street Smash Burgers agoten el producto prácticamente todos los días, a juzgar por las colas.
Esta Pastrami Burger cuesta 14,90 € en su versión básica, y si eliges el menú completo (con patatas fritas y bebida), el precio sube a 18,90 €, lo que ya nos parece un poco «caro».
Información útil:
Dirección: varias, en la web
Horario: todos los días a partir de las 12:00
Precios: 14,90 € (solo la Pastrami Burger); 18,90 € (combo)
A veces, encontrar las novedades de Lisboa Secreta en Internet es como buscar una aguja en un pajar. ¡Ya no! Márcanos comoFuente Favorita.
