Los Santos Populares en Lisboa son sinónimo de mucha fiesta, con un sinfín de fiestas populares y eventos temáticos por toda la ciudad. Si buscas algo diferente, hay una novedad: el Gunpowder Lisboa ha decidido celebrar el Santo António a su manera.
Situado en el corazón del Chiado, del 12 al 14 de junio, el conocido bistró indio presenta dos creaciones exclusivas que unen lo mejor de dos mundos. Más concretamente, la tradición de las fiestas lisboetas con las especias y los aromas de la India.
Sardinas y bifanas «a la india»
No hay fiesta de San Antonio sin sardinas, pero ¿sabías que también forman parte de la dieta de la costa oeste de la India, desde Goa hasta Kerala? Aquí, la gran protagonista gastronómica de las fiestas se prepara de forma diferente, marinándola en ajo, guindilla, cilantro y hojas de curry. Después , se saltea y llega a la mesa con tomates confitados.
Sin embargo, esta no es la única sorpresa y reinvención, ya que las tradicionales bifanas también adquieren nuevos sabores. En el bistró indio, este manjar mantiene la receta típica, pero cuenta con un toque especial: garam masala casero en el adobo y en la salsa. Preparada con dos cortes de carne (panceta y bacon), la bifana se sirve con pepinos encurtidos.
Información útil
Dirección: Rua Nova da Trindade, 13
Horario: Platos exclusivos disponibles solo del 12 al 14 de junio
Precio medio: 9 €
Reservas y menús: en la web
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