Las fiestas populares de Lisboa son sinónimo de mucha diversión, con un sinfín de fiestas populares y eventos temáticos por toda la ciudad. Si buscas algo diferente, hay una novedad: el Gunpowder Lisboa ha decidido celebrar San Antonio a su manera.
Situado en pleno Chiado, del 12 al 14 de junio, el famoso bistró indio te ofrece dos creaciones exclusivas que juntan lo mejor de dos mundos. Más concretamente, la tradición de las fiestas lisboetas con las especias y los aromas de la India.
Sardinas y bifanas «a la india»
No hay fiesta de San Antonio sin sardinas, pero ¿sabías que también forman parte de la dieta en la costa oeste de la India, desde Goa hasta Kerala? Aquí, la gran protagonista gastronómica de las fiestas se prepara de forma diferente: se marina con ajo, guindilla, cilantro y hojas de curry. Después , se saltea y llega a la mesa con tomates confitados.
Sin embargo, esta no es la única sorpresa ni reinvención, ya que las tradicionales bifanas también adquieren nuevos sabores. En el bistró indio, este manjar mantiene la receta típica, pero lleva un toque especial: garam masala casero en el adobo y en la salsa. Preparada con dos cortes de carne (panceta y tocino), la bifana se sirve con pepinos encurtidos.
Información útil
Dirección: Rua Nova da Trindade, 13
Horario: Platos exclusivos disponibles solo del 12 al 14 de junio
Precio medio: 9 €
Reservas y menús: en la web
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