Casi todos los días abren nuevos restaurantes en Lisboa, por toda la ciudad. «Todos los días» es una forma de decirlo, pero lo cierto es que la ciudad es cada vez más rica en nuevas cocinas y gastronomías de todo el mundo.
Como somos muy golosos y curiosos por saber qué hay de nuevo en la ciudad, fuimos en busca de las novedades más apetitosas, con manjares que hacen la boca agua. ¿Está servido?
Tabla de contenidos
Bisque Bistro
Bisque Bistro es un restaurante que combina la elegancia de los bistrós parisinos con la creatividad de la gastronomía contemporánea.
Inspirado en la tradición francesa, el menú se caracteriza por la clásica bisque de bogavante, además de platos como buey bourguignon, pulpo con gratén de patatas y postres originales como tarta de queso al cardamomo.
El ambiente es sofisticado y acogedor, con una decoración que recuerda a París, incluyendo una encantadora terraza y una cocina abierta donde se puede ver cómo se preparan los platos.
Dirección: Largo Conde-Barão 20
Horario: de lunes a jueves, de 18.00 a 23.00 h; viernes, de 18.00 a 23.30 h; sábados, de 10.00 a 15.00 h y de 18.00 a 23.30 h; domingos, de 10.00 a 15.00 h y de 18.00 a 23.30 h.
Menú y reservas: en el sitio web
Guelra
Situado en Belém, el restaurante Guelra es un punto de referencia si le gusta la cocina de autor centrada en el pescado y el marisco frescos.
Con el lema «Del océano a la mesa», Guelra presenta un menú creativo y contemporáneo, firmado por el Chef Gonçalo Gonçalves, que combina técnicas globales con excelentes productos portugueses.
Aquí vivirá una experiencia gastronómica distintiva, como el menú degustación de siete momentos, así como opciones a la carta, siempre con propuestas sorprendentes e ingredientes del mar.
Dirección: Rua de Belém 35
Horario: todos los días de 12h a 23h
Menú y reservas: en Instagram
Intemporal
Uno de los restaurantes más nuevos de Lisboa, Intemporal, se encuentra en Paço de Arcos ( ya hemos escrito sobre él).
Es también el último proyecto del reconocido chef Miguel Laffan, ubicado en la antigua Casa do Fiscal, junto al paseo marítimo, donde cada estación inspira un exclusivo menú degustación, con productos frescos y de temporada presentados en creativas combinaciones que unen tradición portuguesa e influencias globales.
El espacio es íntimo y sofisticado, con sólo 12 plazas en la sala principal y cuatro en el mostrador del Chef, lo que proporciona una experiencia gastronómica personalizada y envolvente.
Dirección: Rua Vista Alegre (Paço de Arcos)
Horario: de martes a sábado, de 12h30 a 15h00 y de 19h30 a 23h00
Menú y reservas: en la página web
Duro
Cada vez hay más «vida gastronómica» en el barrio de Santos tras la apertura del restaurante Duro, que rinde homenaje a los clásicos lisboetas del siglo XX, combinando la tradición portuguesa con influencias francesas y españolas.
La carta, firmada por el Chef Sandro Farinho, incluye platos como Chateaubriand, Polvo à Galega, Arroz de Forno de Robalo e Gambas, y un escaparate de pescados y mariscos frescos preparados al gusto del cliente.
Los domingos, el plato fuerte es el Cozido à Portuguesa à discreção por 25 euros, y de martes a viernes hay un menú ejecutivo asequible y un ambiente sofisticado y animado, con un DJ residente y un ambiente cosmopolita. Duro también ofrece aparcamiento privado gratuito para los clientes, lo que hace que la visita sea aún más cómoda.
Dirección: Rua Dom Luís I (Santos)
Horario: martes, miércoles, jueves y domingos de 12h a 24h (cocina hasta las 23h); viernes y sábados de 12h a 2h (cocina hasta las 24h).
Menú y reservas: en Instagram
ARC Lisboa
ARC es el nuevo restaurante y club gastronómico de Lisboa, creado por los mismos propietarios de Cuá Cuá, Bliss, Torremar y Burguesinha, bajo la dirección culinaria del chef Luís Campos, graduado en Le Cordon Bleu de Londres.
Inspirado en el sur de Francia, ARC promete una experiencia gastronómica sofisticada, con una fuerte inspiración mediterránea y una fusión de sabores que evocan St Tropez y la Costa Azul.
El ambiente es elegante, festivo, íntimo y exclusivo, y está pensado para quienes valoran la buena comida, la diversión y el ambiente cosmopolita, en un espacio con 76 plazas,
Dirección: Rua Rodrigues Sampaio 29
Horario: de lunes a jueves, de 12h a 23h; viernes, de 12h a 02h; sábados, de 19h a 02h
Menú y reservas: en la página web
Tráfico
Si tiene previsto visitar próximamente las Docas de Santo Amaro en Alcântara, aproveche para visitar el restaurante Tráfico, que apuesta por una fusión de sabores mediterráneos con una vista privilegiada del Tajo , un ambiente relajado, terraza y servicio de cócteles.
El concepto, dirigido por el Chef Manuel Águas, celebra la diversidad de cocinas de Portugal, España, Italia y Grecia, reinterpretando platos clásicos con creatividad e ingredientes frescos.
La carta, dividida en dos secciones: «rutas» (aperitivos y platos principales) y postres, incluye tajadas fermentadas lentamente con mantequilla trufada, tortilla de patata con jamón crujiente, carabineros rotos, bacalao frito en tempura, brochetas de cordero, panceta de cochinillo y el innovador guiso Tráfico.
Dirección: Doca de Santo Amaro, Nave 3 (Alcântara)
Horario: todos los días de 12 a 24 horas
Menú y reservas: en Instagram
BAZ
Uno de los restaurantes más nuevos e innovadores de Lisboa se encuentra en el corazón de Lisboa: BAZ combina restaurante, bar y música en un ambiente sofisticado y relajado.
Creado por Mazen Abdallah y su familia (esposa y hermano), ofrece una experiencia sensorial completa, con platos de autor con influencias libanesas, francesas y japonesas, cócteles de autor y una cuidada programación musical.
La carta es estacional y corta, con platos destacados como la ternera alimentada con leche, la lubina salvaje con hinojo caramelizado, la hamburguesa de foie gras y postres como el tiramisú y el pain perdu.
Dirección: Rua da Boavista 28 (Cais do Sodré)
Horario: de domingo a jueves, de 12.00 a 24.00 h.; viernes y sábados, de 12.00 a 1.00 h.
Reservas: en el sitio web
Primo’s Lisboa
Uno de los restaurantes italianos más nuevos de Lisboa, está situado en Santos e incluso esconde un pequeño bar clandestino (Bar None) por si quiere pasar desapercibido.
Destaca por su fusión de tradición y creatividad, en un espacio de ambiente acogedor y decoración moderna y vintage diseñada al detalle por los fundadores, creando un ambiente único y relajado.
La carta celebra la auténtica cocina italiana, con pizzas trufadas, risottos, pasta fresca y entrantes como la caponata de berenjena, siempre con ingredientes frescos y de calidad.
Dirección: Rua da Esperança 25 (Santos)
Horario: de martes a sábado, de 12h a 24h
Menú y reservas: en Instagram
Orla Marisqueira
Bajo la batuta del chef Hélio Gonçalves, galardonado con una estrella Michelin en Singapur con el restaurante Iggy’s, Orla es una de las mar isquerías más modernas de la capital, que combina la tradición nacional con las nuevas técnicas para servir los ingredientes del mar.
El espacio es muy luminoso, cómodo y minimalista, con acuarios y expositores de marisco vivo a la vista.
En el menú encontrará clásicos como Ameijôa à Bulhão Pato y Langosta con Arroz Malandrinho de Peixe, además de muchos otros platos innovadores y frescos.
Dirección: Rua das Janelas Verdes 6 (Santos)
Horario: de lunes a domingo, de 12h30 a 15h30 y de 19h00 a 23h00
Menú y reservas: en Instagram
Fratelli Brutti
Nos invitan a ir mientras tanto, pero hasta entonces déjame decirte que este lugar se caracteriza por ser una trattoria italiana relajada. Está en Bica y fue creado por dos hermanos que casualmente tenían el libro de recetas de su abuela.
Así que en Fratelli Brutti encontrarás auténtica comida casera en un ambiente acogedor, con sólo 32 asientos, música italiana a todo volumen en un viejo tocadiscos y un menú que incluye entrantes como burrata y focaccia; pasta fresca, pizzas napolitanas hechas a mano; y postres clásicos como tiramisù y pavlova.
La carta de vinos también incluye vinos portugueses y cervezas artesanas nacionales.
Dirección: Rua da Boavista 86 (Cais do Sodré)
Horario: todos los días de 17h a 24h
Menú y reservas: en la página web
Muchos más restaurantes han abierto en Lisboa en los últimos tiempos, pero estos son de los que hemos recibido una «señal de vida» en nuestra bandeja de entrada. Si quieres sugerirnos alguno más, envíanos un mensaje.