Desde los pasteles de nata hasta las bolas de Berlín, pasando por los pasteles veganos, las opciones son infinitas y siempre deliciosas. Pero es innegable que tenemos nuestros favoritos. ¡Y ha llegado el momento de hacer el Top 10!
En esta lista encontrarás nuestros 10 pasteles favoritos, pero el orden es aleatorio. Nos gustan tanto todos que nos ha resultado imposible elegir cuáles son nuestros favoritos y cuáles no tanto.
Lo que sí podemos garantizarte es que todos están para chuparse los dedos.
Pastel de arroz
El pastel de arroz debe de ser uno de los pasteles más sencillos de las pastelerías, pero es atemporal y forma parte del imaginario colectivo de todos los portugueses.
De pequeños, todos lo comíamos y hay pocos rituales tan encantadores como desenrollar el papel vegetal. Cuando lo que buscas es una merienda más sencilla, ¡el pastel de arroz nunca falla!
Con o sin crema, el «bola de Berlín» es uno de los pasteles que más fans tiene y seguramente también sea uno de los productos de pastelería más llamativos.
Aunque ya forma parte de la repostería portuguesa, la verdad es que la receta es alemana y llegó a Portugal de la mano de familias judías que se refugiaron en nuestro país durante la Segunda Guerra Mundial.
En la playa saben mejor, ¡pero en la ciudad tampoco defraudan nunca!
Palmier relleno
Mejor que un palmier, solo un palmier de dos pisos relleno de crema de huevos.
¡Es otro de los dulces típicos de la repostería portuguesa que ya se ha ganado un lugar en nuestro corazón!
Éclair de chocolate
Aunque hay una gran variedad de éclairs, para nosotros el mejor siempre será el clásico, con chocolate y nata montada.
Estos deliciosos pasteles de forma alargada destacan por el uso de masa choux que, al hornearse, adquiere una corteza fina, un interior hueco y un aspecto «hinchado».
Jesuíta
Hechos de hojaldre y azúcar, los «jesuítas» tienen la forma más peculiar de esta lista: son pasteles triangulares en los que la crema de huevo es la protagonista.
Su origen no está claro, pero hay quien cree que surgieron por primera vez en Santo Tirso.
¡La verdad es que son un clásico de las pastelerías de Lisboa y se han ganado un lugar destacado entre las preferencias de los portugueses!
Queijada
Hay tantas variedades de «queijadas» que hemos decidido incluir en esta lista la categoría general.
Nos encantan todos: los de naranja, los de leche, los de Sintra, los de zanahoria, los de limón… ¡La lista no tiene fin! De textura jugosa, quedan genial como merienda, desayuno o postre.
húngaros
Cuando te apetece comer algo dulce pero te remuerde la conciencia, los «húngaros» son la elección perfecta.
Tienen el tamaño perfecto para endulzarte el paladar sin pasarte, y las dos mitades —una sin chocolate y la otra con— se complementan a la perfección. ¡Son nuestro surtido favorito!
Milhojas
En Lisboa se llama «Mil Folhas», en Oporto se conoce como «Napoleón». La receta, inspirada en la repostería francesa, lleva hojaldre y relleno de crema.
Normalmente va cubierto de glaseado de azúcar y chocolate, ¡y lo más difícil es compartirlo!
Salami de chocolate
El «salami» debe de ser el pastel que nunca falta en las fiestas de cumpleaños de los más pequeños. ¿Quién no se acuerda de desenrollar el papel de aluminio para darle un buen mordisco a este pastel tan rico?
La galleta María le da una textura crujiente y la receta es muy fácil de hacer. ¡Muchas familias tienen incluso su propia receta casera, que se transmite de generación en generación!
Por muchos pasteles que se inventen, la sencillez del pastel de nata tiene un lugar especial en nuestros corazones.
¡Nos gustan templados, con canela y acompañados de un café! ¿Hay alguna combinación mejor?! ¡Es el favorito de nuestro estómago!
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