Desde tartas de natillas hasta bolas berlinesas y pasteles veganos, las opciones son infinitas y siempre deliciosas. Pero no se puede negar que tenemos nuestros favoritos. Y ha llegado la hora de nuestro Top 10.
En esta lista encontrará nuestros 10 pasteles favoritos, pero el orden es aleatorio. Nos gustan todas tanto que ha sido imposible elegir cuáles son nuestras favoritas y cuáles las que menos.
Lo que sí podemos garantizar es que todas son divinas.
Tarta de arroz
Puede que el pastel de arroz sea uno de los más sencillos de las pastelerías, pero es atemporal y forma parte del imaginario colectivo de todos los portugueses.
Todos los comimos de niños y hay pocos rituales tan encantadores como extender el papel de horno. Cuando se apuesta por una merienda más sencilla, ¡el pastel de arroz nunca falla!
Bola berlinesa
Con o sin nata, la bola berlinesa es uno de los pasteles con más fans y también debe ser uno de los productos de pastelería más llamativos.
Aunque ya forma parte de la repostería portuguesa, lo cierto es que la receta es alemana y llegó a Portugal de la mano de familias judías refugiadas en nuestro país durante la Segunda Guerra Mundial.
Saben mejor en la playa, ¡pero tampoco defraudan nunca en la ciudad!
Palmier relleno
Mejor que un palmier, sólo que de dos pisos y relleno de dulce de leche.
¡Es otro dulce típico portugués que ya tiene un lugar en nuestros corazones!
Éclair de chocolate
Aunque la variedad de éclairs es grande, para nosotros el mejor siempre será el clásico, con chocolate y nata montada.
Estos deliciosos pasteles alargados destacan por el uso de la pasta choux que, al hornearse, adquiere una corteza fina, un interior hueco y un aspecto «inflado».
Jesuita
Elaborados con hojaldre y azúcar, los jesuitas tienen la forma más peculiar de esta lista: son pasteles triangulares en los que la crema de huevo es la protagonista.
Su origen no está claro, pero algunos creen que aparecieron por primera vez en Santo Tirso.
Lo cierto es que son una constante en las pastelerías lisboetas y se han ganado un lugar destacado entre los favoritos de los portugueses.
Queijada
Hay tantas variedades de queijadas que hemos decidido incluir la categoría general en esta lista.
Nos encantan todas: las de naranja, las de leche, las de Sintra, las de zanahoria, las de limón… La lista es interminable. Con su textura húmeda, van bien como merienda, desayuno o postre.
Húngaro
Cuando te apetece un dulce pero te remuerde la conciencia, los húngaros son la elección correcta.
Tienen el tamaño justo para endulzarte la boca sin pasarte y las dos mitades, una sin chocolate y otra con, conviven en perfecto equilibrio. ¡Son nuestro surtido favorito!
Mil Folhas
En Lisboa se llama Mil Folhas, en Oporto Napoleão. La receta, inspirada en la pastelería francesa, prevé el uso de hojaldre y un relleno de crema.
Suele estar cubierto de azúcar y glaseado de chocolate, ¡y lo más difícil es compartirlo!
Salami de chocolate
El salami debe ser el pastel que nunca falla en las fiestas de cumpleaños infantiles. ¿Quién no recuerda haber desenvuelto el papel de aluminio para morder con gusto este sabroso pastel?
La galleta María le da una textura crujiente y la receta es muy sencilla de hacer. Muchas familias tienen incluso su propia receta casera, ¡que pasa de generación en generación!
Tartas de crema
Por muchos pasteles que inventen, la sencillez del pastel de nata tiene un lugar cautivo en nuestros corazones.
Nos gustan calientes, con canela y ¡un café para acompañar! ¿Qué mejor combinación? ¡Es la favorita de nuestro estómago!
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Foto de portada: flickr.com/photos/del-uks_gallery