Sabes como adoramos smash burgers e também sabes da nossa paixão pelas sandes texanas da Kau, certo? Pois bem, e que tal o melhor dos dois mundos?
Por estes dias, as lojas da Street Smash Burgers estão a registar uma elevada afluência com o lançamento de uma nova edição limitada que junta duas referências da restauração: numa parceria inédita com o KAU BBQ, especialista em carnes fumadas, as marcas criaram o Pastrami Burger, uma proposta que estará disponível apenas durante um curto período de tempo – ouvimos falar em dois meses – em todos os seus espaços em Portugal e também Itália.
A “oitava maravilha do mundo”
A expressão é um exagero, bem sabemos; mas a verdade é que ficámos muito surpreendidos pelo resultado final deste Pastrami Burger.
A novidade destaca-se por colocar num só pão o clássico hambúrguer ao estilo “smash”, caracterizado pelos rebordos finos e crocantes, e duas fatias bem espessas de pastrami curado e fumado.
O objetivo da colaboração é cruzar a textura estaladiça do disco de carne picada prensada com a humidade e suavidade da carne fumada (12 dias), resultando num interior denso e bem recheado.
A montagem final inclui ainda queijo derretido e um molho com especiarias, servido no interior de um pão macio que absorve os sumos das duas carnes.
Na nossa experiência sentimos perfeitamente o contraste imediato entre o lado “crispy” do hambúrguer e a suculência e aromas do pastrami, uma fusão que tem levado a que as lojas Street Smash Burgers esgotem o produto praticamente todos os dias, a adivinhar pelas filas.
Este Pastrami Burger tem um custo de 14,90€ na sua versão simples, sendo que se optares pelo menu completo (combo com batatas fritas e bebida), o preço sobe para 18,90€, o que já julgamos um pouco “puxadinho”.
Informações úteis:
Morada: várias, no site
Horários: todos os dias a partir das 12h
Preços: 14,90€ (só o Pastrami Burger); 18,90€ (combo)
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