Izakayas sind das japanische Pendant zu den typischen portugiesischen Kneipen, die wir so lieben. Daher war es keine große Überraschung, dass wir praktisch die gesamte Speisekarte des bekannten Ramen-Restaurants Ajitama leergegessen haben , das kürzlich ein neues Sommermenü eingeführt hat , das sich unter den vielen Gerichten zum Teilen besonders durch das Tempura aus Weichschalenkrabben auszeichnet .
Inspiriert vom Konzept der japanischen Kneipen, die sich in den Stadtvierteln und Gassen verstecken, wo sich oft lokale Arbeiter und Feinschmecker treffen, basiert das neue Konzept dieses Lokals in Lissabon darauf , verschiedene Häppchen am Tisch zu teilen , wodurch eine entspannte Atmosphäre entsteht , die zum geselligen Beisammensein einlädt – besonders jetzt im Sommer, wenn wir uns am liebsten mit Familie und Freunden treffen.
15 Köstlichkeiten zum Teilen
Die Speisekarte wurde ganz klar für die warmen Monate zusammengestellt und enthält Gerichte wie die „Honey Ribs“ (8,25 €), serviert mit einer glänzenden Soße; das klassische „Shrimp Tempura“ (8,45 €) mit knusprigsten Garnelen, die es gibt; und die knusprigen „Nasu Chips“ (3,95 €) – nur als kleine Vorspeise.
Zu den Neuheiten, die man in der Gruppe probieren kann, gehören außerdem die „Belly Good“-Kroketten (2,25 € pro Stück), die schnell einen Platz auf unserer Liste der besten Kroketten in Lissabon erobert haben , und das „Ocean Karaage“ (9,45 €), das aufgrund seines raffinierteren Geschmacks – dank frischer Seeigel-Rogen – vielleicht nicht jedem schmeckt.
Wie dem auch sei, es lohnt sich, es auszuprobieren – oder dich einfach für das „Karaage Classic“ (7,95 €) zu entscheiden .
Nach all dem haben uns vor allem zwei unkonventionelle Gerichte das Herz (und den Gaumen) erobert: das Tempura aus Weichschalenkrabben (11,25 €), dessen Zutatenkombination direkt an die Aromen des Meeres und die Strandatmosphäre erinnern soll – man isst es von der Schale bis zu den Beinen; sowie das „Smash Tuna Carpaccio“ (11,95 €), unser absoluter Favorit – eines dieser Gerichte, bei denen du den Teller komplett leer isst, ohne auch nur eine Spur des frischen, gepressten Thunfischs mit Zitrus-Honig-Sauce, frischen Kräutern, knusprigen Pistazien, Zwiebeln und Limette zurückzulassen.
Was für ein Genuss! Ein Besuch im Ajitama lohnt sich schon allein, um dieses Gericht zu probieren. Wenn du uns nicht glaubst, schau dir unser Video an und überzeuge dich selbst, ob wir nicht total begeistert waren?!
Nützliche Infos:
Adresse: Avenida Duque de Loulé 36 (Saldanha); Rua do Alecrim 47A (Chiado)
Öffnungszeiten: täglich von 12:00 bis 00:00 Uhr (Saldanha)
Durchschnittspreis: 15–20 € pro Person
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