A Trindade está de volta!”
É assim que se lê no comunicado do regresso à cidade de uma das mais antigas cervejarias de Portugal, a Trindade.
Com uma decoração renovada de cortar a respiração, uma nova carta cheia dos mais tradicionais sabores do mar e da terra, e ainda com uma nova identidade, a cervejaria Trindade volta a respirar ali para os lados do Chiado.
Ainda em soft opening
Para já ainda é em soft opening, o que quer dizer que ainda estão a ser feitos alguns ajustes.
Mas isso não implica que não a possas visitar já hoje, e provar algum dos melhores mariscos à venda na cidade, devidamente tratados e confecionados por um dos mais importantes chefs portugueses, o Chef Alexandre Silva, vencedor do Top Chef da RTP1 e dono dos restaurantes Loco, na Estrela, e Fogo, perto do Campo Pequeno.
Trindade, a Cervejaria Original de Lisboa, EST 1836
Além de ser a cervejaria mais antiga do país, com quase 200 anos, localizada no espaço ocupado há oito séculos pelo Convento da Santíssima Trindade, fundado no final do século XIII em 1294, a Trindade é claramente uma das mais bonitas na cidade.
A recuperação do espaço conta agora com pormenores em tons de cobre (como a cerveja que produzem), e tons de azul, como os azulejos que a tornam histórica e única.
A cervejaria Trindade apresenta-se agora dividida em duas áreas: o restaurante para uma experiência total da oferta; e a petiscaria, que se apresenta com um ambiente mais informal, ambos com uma carta de iguarias que fazem crescer água na boca.
O renovado menu
O Chef Alexandre Silva é o responsável por um menu revisitado e renovado.
Na Trindade servem-se pratos e petiscos originais de uma cozinha em bruto com ingredientes de grande qualidade, mas de confeção simples, saborosa e bonita.”
No restaurante vais encontrar:
- Bife à Trindade
- Brás de Bacalhau
- Paleta de Borrego
- Cataplana de Peixe
- Polvo Assado no Carvão
- Vários mariscos
Na petiscaria vais encontrar:
- Trilogia de Queijos ou Charcutaria
- Mexilhão à Trindade
- Croquete da Casa
Em ambas as áreas vais ainda poder provar algumas das mais deliciosas sobremesas, como o Pudim de Cerveja ou o Arroz-Doce Queimado com Compota de Limão.
Vais ainda poder provar as cervejas artesanais Trindade, sangrias e alguns cocktails para acompanhar qualquer prato servido na “nova” Trindade.
Como estava, e como está agora
Esta era a antiga Trindade (foto em baixo), que claramente ganhou uma nova vida depois das intervenções no interior por parte do Atelier de Arquitetura Ana Costa.
Para a arquiteta responsável pela renovação deste espaço,
Intervir na Trindade é um exercício de humildade – no sentido de respeito pela sua história.”
O espaço foi requalificado na sua escala “conventual”, restaurando os elementos que o caracterizavam e adaptado a uma vivência mais dinâmica, simples e confortável.
As abóbadas originais, o espaço do claustro e os detalhes das cantarias foram recuperados.
Todas as obras Keil do Amaral, frescos, azulejos e obras de arte mais emblemáticas da Trindade foram restauradas e mantidas.
Morada: Rua Nova da Trindade 20C (Bairro Alto/Chiado)
Horário: de domingo a quinta-feira, das 12h às 00h; sextas, sábados e vésperas de feriados, das 12h à 01h
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