A hamburgueria Quack Shack é diferente de todas as que conhecemos, especialmente porque o seu principal produto usa pato ao invés das tradicionais carnes de vaca ou de porco.
A ideia partiu do reconhecido chef Michelin Rodrigo Castelo, que “inventou” este novo conceito de hambúrguer no bairro de Alvalade.
Menu renovado
Nós já lá fomos (vídeo com a experiência aqui em cima), mas acabámos de saber que o menu foi renovado com duas novas criações do renomado chef, além de esta hamburgueria ter estabelecido uma nova parceria com a padaria artesanal Gleba, que fica na mesma rua e que passa a fornecer todos os pães (exclusivos) dos menus da Quack Shack.
Esta parceria reforça a aposta deste espaço num compromisso com a qualidade dos seus ingredientes, aumentando a sua vertente mais artesanal e autêntica, respeitando a matéria-prima e a valorização dos processos manuais.
O que vais poder provar
Para assinalar a introdução dos novos pães da Gleba, a Quack Shack lançou duas propostas completamente novas:
- Hot Duck (8,90€)
- Uma reinvenção do clássico cachorro-quente americano. É composto por uma salsicha de pato servida num hot dog brioche bun de textura delicada e miolo fofo. A combinação de sabores fica completa com choucroute, dijonnaise, pickles de pepino e togarashi;
- Quack Savage (11,90€ ou 14,90€ em combo)
- O mais recente hambúrguer da casa traz um molho luxuoso criado por Rodrigo Castelo. Servido num NY style croissant roll tostado, junta o hambúrguer de pato a alho-francês laminado e pickles de pepino, tudo envolvido numa dijonnaise de kimchi.
Também novidade, destacamos ainda as novas batatas fritas doces (3€), uma alternativa mais saudável que se junta à lista de acompanhamentos já disponível.
Os clássicos ganham uma nova dimensão
Com esta nova parceria, também os clássicos menus ficaram ainda mais saborosos, já que o Quack Burger e o Quack Burger Double são agora servidos num brioche bun tostado, caracterizado por ser fofo e leve, um pão de fermentação natural é produzido com massa-mãe durante cerca de 24 horas, garantindo a isenção de aditivos, conservantes ou açúcares refinados.
Já o best-seller Quack Signature, também o nosso preferido, passa a ser apresentado num NY style croissant roll tostado, oferecendo agora um contraste perfeito entre uma crosta fina e estaladiça e um interior de sabor amanteigado.
Informações úteis
Morada: Rua Marquesa de Alorna 27C (Alvalade)
Horários: de terça-feira a domingo, das 12h às 22h (com entregas Uber Eats + Glovo)
Preço médio: 16€ por pessoa