Um dos mais recentes spots de smash burgers na cidade é este Ugly, que usa um ingrediente especial na sua confeção, que realmente faz a diferença quando comparado com toda a concorrência, que na capital lisboeta já é mais do que muita.
O Ugly, em português “feio”, é um nome que realmente faz jus ao aspeto esmagado e prensado destes hambúrgueres. Mas o sabor, esse é “lindo”, delicioso, apetitoso e todos os adjetivos que conseguires arranjar para descrever o prazer que é comer um smash burger.
Esta casa fica numa das ruas de Lisboa que, atualmente, é muito movimentada de serviços e de turismo, na Calçada do Marquês de Abrantes, entre o bairro de Santos e a Rua da Boavista, uma das mais gastronómicas da cidade, onde cheira sempre bem.
A experiência Lisboa Secreta
O espaço do Ugly, bastante minimalista, é pequeno em tamanho mas grande em personalidade. Abriu-nos a sua enorme porta de entrada com uma proposta muito interessante, aliás, três, sendo que uma delas se distingue da restante concorrência.
Logo à entrada, o ambiente traduz o conceito “eat and go”: o balcão de serviço, que também serve de mesa, ocupa boa parte da sala, enquanto um longo tampo corrido junto às paredes, acompanhado de cadeiras altas, convida a uma refeição rápida.
Esquece os floreados decorativos e as mesas espaçosas. Aqui, o foco está na comida.
No Ugly existem três ofertas: o Classic (9,90€), o Bacon (10,90€) e o Ugly (10,90€), sendo que todos eles se podem transformar num Combo (com batatas fritas e bebida) por mais 4€.
O smash burger que dá o nome à casa foi o que mais nos surpreendeu. E aqui reside a diferença com o que já comemos noutras casas: a carne é prensada diretamente com cebola, o que lhe confere um aroma adocicado e notas de caramelização que elevam cada mordidela.
Este smash burger leva ainda queijo americano e o molho da casa, que dividiu as nossas opiniões: não é a estrela do conjunto, mas encaixa bem, sem roubar o protagonismo à carne.
Já o Classic, embora mais previsível, surpreende pela textura extra crocante da carne que ultrapassa as bordas do pão, um detalhe que notámos na nossa experiência: ou o pão é mais pequeno, ou as patties são generosamente maiores. A segunda hipótese parece-nos a mais correta.
Somos adeptos de bons acompanhamentos e não, nem todas as batatas fritas são iguais. Por exemplo, as que comemos no SmashVille estão no nosso top das melhores. Já as servidas neste Ugly, zero surpresas: são só “simples”, tanto as normais como as Spicy, que lhes adicionam um pouco de picante, mas nada que roube mais do que três segundos da nossa atenção.
Não sais do Ugly sem uma recordação gulosa, e aqui a parceria com a marca de salames O Lisboeta é mais um ponto extra para esta casa, com a oferta de dois doces: Milk Chocolate e Salted Caramel, a 2,50€ cada.
Se vale a pena ir até Santos visitar o Ugly?! Sem dúvida que sim, especialmente se estiveres à procura de um smash burger realmente diferente, com sabores únicos que apenas a combinação carne-cebola, prensadas em conjunto, consegue oferecer.
E mesmo que as batatas fritas não nos tenham deixado grandes saudades, a passagem pelos doces é obrigatória.
Morada: Calçada do Marquês de Abrantes 9A (Santos)
Horários: todos os dias das 12h às 23h
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