Ainda te recordas quando encontrámos um jardim “secreto” no meio de Lisboa, na Rua do Salitre, junto à Avenida da Liberdade? Foi quando visitámos o Tre Bambu, um dos melhores restaurantes vietnamitas em Lisboa, que nos deixou completamente deliciados.
O novo espaço Tre Bambu não tem o jardim incrível e “escondido”, mas tem o que é preciso: gastronomia tradicional vietnamita no seu expoente máximo, já que quem toma conta da cozinha deste restaurante é natural daquele país.
Hanói em Lisboa
A responsável por tudo isto é Angelina Nguyen, uma jovem de 44 anos que encontrou o nosso país em 2018 e que, desde então, quer tornar a capital portuguesa mais rica gastronomicamente, especialmente com as maravilhas culinárias do Vietname.
Depois de abrir o primeiro Tre Bambu, diga-se, com bastante sucesso (podes comprovar isso mesmo através de um destes menus) chegou a vez de expandir o seu negócio e levar a sua comida a novos pontos da cidade, tendo inaugurado um novo espaço no dia 13 de junho, perto da rotunda do Marquês de Pombal, na Rua Camilo Castelo Branco 20.
O objetivo é claro: partilhar a cozinha vietnamita com mais pessoas, visto esta ser uma zona onde passa sempre muita gente, estar perto de hotéis e, claro, mais próximo dos turistas que visitam a cidade, além de toda a comunidade vietnamita já estabelecida na capital.
Prepara-te para “aterrar” no Vietname
Este título até pode parecer algo exagerado, não fosse a dona deste estabelecimento ter decorado todo o restaurante com peças vindas diretamente do Vietname, incluindo todas as mesas (que são muitas) feitas em bambu, para tornar toda a experiência ainda mais imersiva e real.
Por isso, quando entrares no Tre Bambu do Marquês de Pombal (nome que serve para distinguir as duas casas), vais dar de caras com um espaço muito bonito, cheio de plantas e vários mobiliários que te vão remeter diretamente para este país asiático, que tão boa comida apresenta a todos os lisboetas e visitantes da cidade.
Menus autenticamente vietnamitas
O novo espaço, com capacidade para servir cerca de 120 pessoas, e mais 12 na esplanada, torna-se assim num dos mais recentes e maiores restaurantes vietnamitas em Lisboa, onde vais poder provar algumas das melhores especialidades do Vietname, que é um país sobejamente conhecido pela sua comida de rua, vulgarmente conhecida por street food.
Além do Menu Executivo, que é servido de segunda a sexta-feira entre as 12h e as 15h, o menu traz algumas surpresas que não encontras na carta do primeiro restaurante Tre Bambu na Rua do Salitre, obrigando-te a vir até cá conhecer os novos e requintados sabores e aromas do sudeste asiático.
Por exemplo, no Tre Bambu do Marquês de Pombal comemos como entrada o Bánh xèo tôm thịt (9€), que é uma panqueca típica vietnamita com camarão, carne de porco, rebentos de soja e feijão-verde. Uma verdadeira delícia que podes partilhar e que só encontras neste Tre Bambu.
Ainda dentro das entradas, foi-nos sugerida o Gỏi đu đủ tôm nướng (9€), salada com mamão verde e camarão black tiger.
Como pratos principais, provámos algumas das maiores especialidades que se podem provar nos restaurantes vietnamitas, como o Vịt quay hạt mắc mật (15,5€), pato assado com especiaria especial vietnamita e mantou frito; o Cá nướng muối ớt (25€), tamboril grelhado com sal de pimenta e salada; e o Bò nướng hạt mắc khén (18€), carne de vaca grelhada com pimenta vietnamita especial, salada e arroz de jasmim.
Todos estes pratos oferecem porções bastante generosas, perfeitas para partilhar num almoço ou jantar de amigos, que também podem provar outras conhecidas iguarias desta zona do globo, como os Gỏi cuốn tôm thịt (7,5€), rolinhos vietnamitas com vegetais, arroz vermicelli, camarão e carne de porco, ou o arroz frito com mariscos e legumes Cơm chiên hải sản (14,5€).
Acompanhámos toda a refeição com a não menos típica cerveja vietnamita Saigon, mas também com alguns dos cocktails que compõem a carta daquele que, temos em crer, que será um dos melhores restaurantes vietnamitas da cidade, se é que ainda não o é.
Como cereja em cima do bolo, soubemos ainda que a responsável por este negócio está já a pensar em duas ou três novas localizações do Tre Bambu na Grande Lisboa e que, também em breve, se deverá deslocar até ao Porto, o que são boas notícias para os nossos colegas do Porto Secreto.
Morada: Rua Camilo Castelo Branco 20 (Marquês de Pombal)
Horário: todos os dias, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h
Reservas: através do telefone 91 812 34 56