Em 2021, foi o restaurante CURA a conquistar a tão desejada estrela Michelin.
Este ano, Lisboa ficou ainda mais rica no que respeita à gastronomia de alto nível, com a atribuição de três novas estrelas Michelin, na Gala do Guia Michelin Espanha & Portugal 2022 que decorreu, esta terça-feira (22 de novembro), em Toledo.
Além das três estrelas para restaurantes lisboetas, foram distinguidos dois restaurantes portuenses, num total de cinco estrelas Michelin que foram atribuídas a Portugal.
Na capital, as estrelas Michelin foram concedidas ao Encanto, de José Avillez e Diogo Formiga; ao Kabuki Lisboa de Paulo Alves; e ao Kanazawa de Paulo Morais.
Mas, quais foram os outros vencedores? E qual é o Guia Michelin em Portugal para 2023? Neste artigo vais encontrar a resposta a esta e outras questões.
Índice
Quais os outros restaurantes vencedores?
Mais a Norte, a gastronomia nacional também mereceu destaque. Estes são os mais recentes restaurantes com estrela Michelin, no Porto:
- Euskalduna Studio, de Vasco Coelho Santos
- Le Monument, de Julien Montbabut
Merece ainda especial menção, o Mesa de Lemas, em Viseu, já que recebeu a “Estrela Verde”, atribuída aos restaurantes que estão na linha da frente da gastronomia sustentável.
Qual é o Guia Michelin 2023, em Portugal?
Restaurantes com duas estrelas Michelin:
- Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira (Matosinhos), Chef Rui Paula;
- The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, Chef Ricardo Costa;
- Alma, em Lisboa, Chef Henrique Sá Pessoa;
- Belcanto, em Lisboa, Chef José Avillez;
- Ocean, em Alporchinhos, Chef Hans Neuner;
- Vila Joya, em Albufeira, Chef Dieter Koschina;
- Il Gallo d’Oro, no Funchal, Chef Benoît Sinthon (também com “Estrela Verde”)
Restaurantes com uma estrela Michelin:
Além dos restaurantes distinguidos este ano, e já acima mencionados, estes são os outros com uma estrela Michelin no país:
- Encanto, Lisboa, de José Avillez e Diogo Formiga
- Kabuki Lisboa de Paulo Alves
- Kanazawa, Lisboa, de Paulo Morais
- Euskalduna Studio, Porto, de Vasco Coelho Santos
- Le Monument, Porto, de Julien Montbabut
- Mesa de Lemos, Viseu. Chef Diogo Rocha (NOVO: ganhou uma estrela verde)
- Al Sud, Lagos, Chef Louis Anjos
- A Ver Tavira, Tavira, Chef Luís Brito
- Cura Lisboa Chef Pedro Pena Bastos
- Vila Foz, Porto, Chef Arnaldo Azevedo
- Esporão, Reguengos de Monsaraz, Chef Carlos Teixeira (tem também uma estrela verde)
- 100 Maneiras, Lisboa, Chef Ljubmir Stanisic
- Enoko, Lisboa, Chef Eneko Atxa
- G, Bragança, Chefs Óscar e António Geadas
- A Cozinha, Guimarães, Chef António Loureiro
- Largo do Paço da Casa da Calçada, Amarante, Chef Tiago Bonito
- Pedro Lemos, Porto, Chef Pedro Lemos
- Antiqvvm, Porto, Chef Vítor Matos
- Fifty Seconds, Lisboa, Chef Martin Berasategui
- Epur, Lisboa, Chef Vincent Farges
- Midori, Sintra, Chef Pedro Almeida
- Loco, Lisboa, Chef Alexandre Silva
- Feitoria, Lisboa, Chef André Cruz
- LAB by Sergi Arola, Sintra, Chef Sergi Arola
- Fortaleza do Guincho, Cascais, Chef Gil Fernandes
- Eleven, Lisboa, Chef Joachim Koerper
- Vistas, Monte Rei Golf & Country Club, Vila Nova de Cacela, Chef Rui Silvestre
- Gusto By Heinz Beck, Almancil, Chef Heinz Beck
- Vista do Bela Vista Hotel & Spa, Portimão, Chef João Oliveira
- Bon Bon, Carvoeiro, Chef José Lopes
- William, Funchal, Chef Luís Pestana
E uma grande novidade!
A par da atribuição das estrelas Michelin, na gala deste ano em Espanha, há uma grande novidade a ter em conta. Consegues adivinhar?
A partir de 2023, Portugal contará pela primeira vez com a organização de uma cerimónia própria, no âmbito dos Guias Michelin.
As datas específicas e o local da cerimónia deverão ser revelados durante o primeiro trimestre do próximo ano. Assim, os Guias Michelin terão ainda mais sabor!
Da parte da Lisboa Secreta, parabéns a todos os novos vencedores e a todos os que conseguiram manter as suas estrelas Michelin, aumentando ainda mais o prestígio de todos os restaurantes portugueses.
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