Comer (muito) e bem é uma tradição portuguesa. Afinal, de Norte a Sul, são muitos os restaurantes que preservam os sabores de outros tempos. Mas é no respeito pelas origens e na curiosidade da inovação que se alcança a verdadeira excelência, a qual é distinguida anualmente em Portugal na cerimónia do Guia Michelin.
De facto, os vencedores das Estrelas Michelin foram divulgados, esta terça-feira, 10 de março, numa gala que teve lugar no Funchal (na Região Autónoma da Madeira). Ao todo, o Guia Michelin Portugal 2026 reúne 53 estabelecimentos reconhecidos, nove com duas Estrelas (sendo um deles uma estreia) e 44 com uma Estrela (incluindo dez novidades).
Lisboa com duas Estrelas
Um dos grandes destaques do Guia Michelin Portugal 2026 é a distinção de um novo restaurante no grupo exclusivo das duas Estrelas. Assim sendo, o Fifty Seconds, do chef Rui Silvestre, surge agora no mesmo ‘campeonato’ de restaurantes icónicos como o Belcanto (em Lisboa) ou a Casa de Chá da Boa Nova (em Leça da Palmeira, Grande Porto).
A lista de Norte a Sul
Com a entrada do Fifty Seconds neste grupo gastronómico exclusivo, aproveitamos para partilhar a lista completa de restaurantes com duas Estrelas Michelin, de Norte a Sul de Portugal:
- Henrique Sá Pessoa – Lisboa
- Belcanto – Lisboa
- Fifty Seconds – Lisboa
- Vila Joya – Albufeira
- Ocean – Algarve
- Il Gallo d’ Oro – Funchal
- Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira
- Antiqvvm – Porto
- The Yeatman Gastronomic R. – Vila Nova de Gaia
As dez novas Estrelas
Se, por um lado, a cidade das ‘Sete Colinas’ brilhou nas duas Estrelas. Por outro lado, em relação aos restaurantes com uma Estrela Michelin, quem saiu mais reforçado foi o Porto. Mas aqui fica a lista completa das novidades:
- A Cozinha do Paço – Évora
- Alameda – Faro
- dop – Porto
- Eón – Porto
- Gastro by Elemento – Porto
- In Diferente – Porto
- Kappo – Cascais
- Largo do Paço – Amarante
- Mapa – Montemor-o-Novo
- Schistó – Peso da Régua
Outros destaques Michelin
Relativamente à distinção Bib Gourmand (qualidade/preço), esta foi atribuída a dois novos estabelecimentos: Mesa15 (Petr Kiss – Leiria) e Taberna Sakra (Hugo China Ferreira – Alverca do Ribatejo).
Em relação à categoria Estrela Verde (gastronomia sustentável), foi distinguido o restaurante A Cozinha do Paço, em Évora.
E a abertura do ano foi em….
Lisboa, pois claro! O que quer isto dizer? Pela primeira vez, foi atribuída a distinção ‘Opening of the year’ (‘abertura do ano’) ao restaurante JNcQUOI Table.
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