La brezza del fiume ti accarezza direttamente il viso mentre la luce del tardo pomeriggio si riflette sulle acque calme del Tago. Lì, di fronte al Ponte 25 de Abril e lontano dal trambusto urbano, il ritmo della capitale rallenta naturalmente.
È proprio su questa riva nord del fiume che si condividono sapori genuinamente nazionali all’aria aperta, in un chiaro invito a “mettere da parte” la routine e prolungare la conversazione con un bicchiere in mano, al Mister Tapas, ovviamente, che è stato il posto dove abbiamo trovato tutto questo e molto altro ancora.
Da una moto Piaggio al lungofiume…
Mister Tapas ha assunto, dal 2016, la sua forma di street food su ruote: l’attività è partita da una classica moto Piaggio, dove tutta la logistica del business stava in una scatola compatta di un metro quadrato.
Chi lavora in una struttura così piccola impara in fretta un nuovo concetto di proporzione. Come ci ha spiegato Oliver Gil, il responsabile di questo progetto a conduzione familiare, la sfida principale nel gestire una roulotte è capire che l’unità di misura dello spazio non è il metro quadrato, ma il centimetro cubo.
Oggi, con una clientela un po’ più numerosa, lo spazio continua a essere una sfida, ma il servizio informale e alla mano sulla terrazza sul fiume è rimasto immutato, come abbiamo potuto constatare di persona e anche grazie al fact-checking che abbiamo fatto sulla classifica di Google, dove questo piccolo tesoro gastronomico ha un incredibile 4,6 nelle recensioni (su quasi tremila commenti).
Un autentico piatto nazionale all’aria aperta
Il grande vantaggio di questo food truck, oltre al fatto di trovarsi a due passi dal nostro amato fiume Tago, è la qualità dei prodotti 100% portoghesi.
Il famoso tagliere di stuzzichini alterna la consistenza cremosa di un formaggio di Azeitão al gusto intenso del formaggio dell’Ilha de Meia Cura. L’accompagnamento è d’obbligo con baguette fresche che arrivano al furgoncino ogni giorno. Per rispettare la tradizione che dice che “il formaggino va mangiato con la salsiccia”, le salsicce completano la condivisione.
Oltre al tagliere misto, preparano anche generose fette di pane tostato con avocado, pomodori secchi, noci e olive, e persino hamburger con tutto quello che ti spetta.
Per quanto riguarda le bevande, nei bicchieri escono caipirinha ben ghiacciate, tra le altre delizie più o meno esotiche, ideali per rinfrescarsi dal caldo di Lisbona.
La filosofia di chi serve riflette l’atmosfera rilassata del lungomare: come si dice da quelle parti,
Informazioni utili:
Luogo: Avenida Brasília (vicino alla Doca do Bom Sucesso, a Belém)
Orari: tutti i giorni, dalle 11:00 alle 22:00
Prezzi medi: tra i 10€ e i 15€ a persona
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