Il Príncipe Real continua a dettare il ritmo delle giornate e delle notti a Lisbona. Tra strade fiancheggiate da edifici storici e il costante brusio delle conversazioni all’ingresso, i locali classici della capitale cercano modi per evolversi.
È quello che è successo all’iconico Pub Lisboeta, che è stato praticamente tutto ristrutturato dallo stesso gruppo a cui appartiene la Mercearia Pachecas.
Tuttavia, l’arte di servire bene, la simpatia e la maestria del barman Bruno Costa, che ci ha servito dei cocktail semplici, classici, ma estremamente ben “mixati”, rimangono nel DNA di questo bar.
È quello che siamo andati a verificare, oltre a “assaggiare” altre prelibatezze!
La storia del Pub Lisboeta
Inaugurato nel 2014, questo locale notturno ha saputo costruirsi una propria identità, distinguendosi per l’ambiente buio e decisamente industriale.
In questo quartiere di Lisbona, il Pub Lisboeta era – e vuole continuare ad essere – un classico locale dove fermarsi per un drink a fine giornata o, semplicemente, per uno spuntino all’ora di pranzo o nel pomeriggio; la sera, i cocktail del mixologist Bruno sono imperdibili.
Vera Black e Sara do Ó, due delle responsabili di questo “rinnovamento”, si assumono la missione di preservare la famosa eredità, aggiungendovi al contempo le esigenze dei nuovi clienti:
Cosa troverai nel nuovo Pub Lisboeta
Il nuovo “Pub Lisboeta” si è rifatto il look, con un ambiente più aperto e accogliente, e ora offre anche un altro tipo di proposte gastronomiche.
Abbiamo iniziato con il menu del giorno, che include pranzi e stuzzichini da condividere, oltre ai già noti cocktail che hanno sempre reso questo locale un punto di riferimento a Lisbona, in un menu firmato da un volto ben noto, Bruno Costa, che è stata una delle grandi scommesse della nuova gestione per far “rinascere” una delle più grandi icone della capitale.
Per quanto riguarda le prelibatezze, non possiamo lasciare per ultimo ciò che ci è piaciuto di più: l’enorme Empada de Cozido à Portuguesa di Bitas, senza dubbio la più deliziosa che abbia mai sfiorato le nostre papille gustative.
Questo è stato il piatto che ha catturato tutta la nostra attenzione. Questa audace reinterpretazione di una ricetta classica nazionale presenta un ripieno succulento e denso, avvolto in una pasta croccante. Le dimensioni generose e il sapore raffinato giustificano la nostra reazione:
Ispirato ai classici della nostra cucina tradizionale, ma non solo, al Pub Lisboeta troverai anche taglieri di formaggi e conserve, crocchette, tartare di manzo, pinsas e persino ostriche, tra gli altri stuzzichini davvero gustosi.
Per quanto riguarda i dessert, che abbiamo anche provato, spicca la specialità della casa, il Cocktail Tiramisu, in cui è stata una delizia intingere i Ladyfingers (bastoncini da champagne) nel caffè ricoperto di panna montata.
Informazioni utili:
Indirizzo: Rua D. Pedro V, 63 (Príncipe Real)
Orari: da martedì a domenica, dalle 12:00 alle 02:00
