Nous avons été conquis par la cuisine asiatique depuis longtemps et la vérité est que les gyozas tiennent une place spéciale dans nos cœurs – et nos estomacs.
Nos yeux s’écarquillent lorsque nous pensons aux sushis, mais lorsque nous parlons de gyozas, nous jurons un amour éternel.
Certains parlent de boulettes, d’autres de raviolis asiatiques, mais ce qui compte, c’est qu’ils sont délicieux et qu’il existe quelques endroits à Lisbonne où l’on peut déguster ce délice. Dans cet article, nous avons dressé une liste de quatre restaurants où vous pourrez déguster des gyozas.
Table des Matières
La vieille maison
The Old House est un restaurant dédié à la cuisine chinoise, mais ce n’est pas n’importe quel restaurant chinois.
Le menu propose des suggestions originales et très savoureuses – l ‘accent est mis sur la nourriture de la province du Sichuan, considérée comme la plus épicée de Chine.
Dans ce restaurant du Parque das Nações, plusieurs gyozas sont proposés : « The Old House », à base de porc et de ciboulette, de crevettes et de crevettes au caviar, une recette inattendue mais délicieuse.
Vous pouvez également opter pour les gyozas aux champignons frits et aux crevettes frites, qui sont très croustillants et savoureux.
Adresse : Rua Pimenta 9 (Parque das Nações)
KOPPU RAMEN + Izakaya
KOPPU est un lieu du Príncipe Real dédié aux soupes de nouilles japonaises traditionnelles, mais sa carte est éclectique et propose une sélection variée d’entrées et de tapas japonaises.
Pour les amateurs de gyozas, quatre options sont proposées : gyozas au poulet et aux légumes ; gyozas au porc et aux légumes ; gyozas au porc et aux crevettes et gyozas végétariens avec uniquement des légumes.
Adresse : Rua do Salitre 131A (Príncipe Real)
Salon Dim Sum
Au premier étage du centre commercial Amoreiras se trouve Dim Sum, un restaurant dédié aux petites pâtisseries à la vapeur qui portent le même nom que l’espace : dim sum.
Idéal pour un déjeuner léger, mais plein de saveurs, l’espace réserve une section du menu au « Gyoza Lounge », où il présente les variétés disponibles : canard , poulet, poulet au curry , cabillaud, crevettes et légumes.
On vous jure qu’ils ont tous l’air divins, il sera difficile de choisir !
Adresse : Centre commercial Amoreiras, étage 1 (Amoreiras)
UDON
La proposition d’UDON est un voyage en Asie avec un accent sur les nouilles. Il est vrai que nous aimons aussi les plats servis dans des bols (les ramen ou les yakisoba nous mettent l’eau à la bouche), mais nous voulons ici parler des izakayas – des en-cas d’inspiration asiatique préparés à la commande et idéaux pour le partage.
Dans cette partie du menu , on trouve les gyozas, disponibles en cinq variétés : poulet au curry, crevettes à l’ail frais, légumes, porc ou les « gyozas mixtes », avec quatre gyozas de chaque option.
Adresse : Avenida Duque de Ávila 46 (Saldanha)
AFURI
AFURI est un restaurant japonais traditionnel où les portions de ramen brillent, mais où les gyozas sont incomparables, préparés chaque jour de différentes manières : à la vapeur, frits et en soupe.
Si vous voulez goûter au meilleur, vous pouvez par exemple commander le Wingedbuta Gyoza, où pour 10 euros seulement, vous obtiendrez huit de ces boulettes à la vapeur farcies de porc et servies avec de la sauce soja et de la ciboulette.
Adresse : Avenida D.João II, Lote 45 (Parque das Nações) ; Rua Paiva de Andrade 7-13 (Chiado)
