Les journées chaudes en ville appellent des plats frais, et rien de mieux qu’un bon sushi pour se rafraîchir au déjeuner.
C’est dans cet esprit que le restaurant Akla, à l’InterContinental Lisbon, vient de lancer une nouvelle offre gastronomique : à partir de midi, du mardi au dimanche, on y sert les sushis les plus frais.
Le poisson frais est à l’honneur du mardi au dimanche
Conçue aussi bien pour les repas d’affaires rapides que pour les retrouvailles décontractées entre amis, la nouvelle carte met l’accent sur ce que recherchent les puristes du poisson cru.
Pour commencer, l’Akla te propose la soupe miso classique (12 €), qui partage la vedette avec les gyosas (9 € les 3 pièces) (au poulet ou végétariennes). Le choix suivant sera plus difficile : entre les assortiments traditionnels (26 € pour 15 pièces), les tranches de sashimi (12 € pour 6 pièces), les temakis (10 € pour 1 pièce), le tartare de saumon (12 €) ou l’incontournable tataki de thon (14 £), l’accent est mis sur la qualité de la découpe et la fraîcheur des produits.
La touche finale s’éloigne des desserts conventionnels et reste fidèle à l’inspiration japonaise, avec un délicat mille-feuille au matcha (10 €), la légèreté citronnée d’une pavlova au yuzu (10 €) ou la texture incomparable des mochis glacés (10 €).
Le lundi, c’est le jour du ramen
Si tu y vas un lundi, les rouleaux de riz et de poisson cèdent la place à un autre géant de la cuisine japonaise : le ramen, avec une sélection de bouillons raffinés, riches et intenses.
Infos pratiques :
Adresse : Rua Castilho 149D (Parque Eduardo VII/Marquês de Pombal)
Horaires : du lundi au dimanche, de 12 h à 15 h
Prix moyen : 40 € – 50 € par personne
Réservations et menus : sur le site
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