Num mundo em que as pizzas são quase uma religião e Nápoles o epicentro de uma peregrinação, Lisboa consegue um ‘lugar ao sol’ e à mesa das melhores pizzarias a nível global. O Forno d’Oro voltou a ser reconhecido no ranking 50 Top Pizza World 2025, sendo mesmo o único representante português.
Esta distinção surge no âmbito da prestigiada gala que teve lugar, no passado dia 8 de setembro, em Nápoles (Itália). O reconhecimento no 50 Top Pizza World, em que a pizzaria lisboeta aparece em 61.º lugar, junta-se à anterior classificação que a colocou no top 10 das melhores pizzarias da Europa, pelo 50 Top Pizza Europa 2025.
Índice
“O segredo está na massa”
“O segredo está na massa” é uma expressão popularmente conhecida em Portugal, que se pode aplicar na perfeição à realidade do Forno d’Oro, especializada na confecção de pizzas napolitanas.
Para assegurar a autenticidade e excelência do produto final, o chef Tanka Sapkota (responsável pela pizzaria lisboeta) aposta na massa de fermentação lenta (36h) e a cozedura em forno a lenha revestido a folhas de ouro.
Além disso, a notável temperatura de 450º C permite que cada pizza esteja pronta rapidamente, mas sem perder a sua essência napolitana.
“Uma visita obrigatória” para amantes de pizza
A beleza do forno a lenha chama a atenção dos jurados, contudo isso seria apenas um apontamento estético, não fosse a qualidade e sabores autênticos das pizzas napolitanas do Forno d’Oro.
Na página oficial do 50 Top World Pizza 2025 destaca-se ainda a sazonalidade de alguns produtos, assim como a combinação cuidadosa entre comida e bebida, com cervejas artesanais e vinhos a acompanhar.
Uma visita obrigatória para os amantes da autêntica pizza napolitana. Ideal para celebrar uma ocasião especial”, lê-se no site.
Outras informações sobre o Forno d’Oro
Aberto em 2014, o Forno d’Oro transformou-se rapidamente numa referência gastronómica, surgindo frequentemente em prestigiados rankings internacionais.
Em 2024, o restaurante alcançou o 73.º lugar, mas, este ano, subiu para a 61.ª posição, refletindo uma valorização dos seus produtos.
Por lá, é possível encontrar pizzas para todos os gostos, incluindo versões vegetarianas — e também para diferentes carteiras. Ou seja, no Forno d’Oro os preços das pizzas oscilam entre os 13,50€ (as mais baratas) e 38,25€ (a opção mais cara).
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