Comer sushi al aire libre por las calles de Lisboa ya no requiere usar palillos, ni tener que buscar una mesa donde dejar las tradicionales bandejas de plástico. En el número 17 de Largo da Trindade, el formato clásico de los uramakis tradicionales se ha adaptado para comer sobre la marcha gracias a un cilindro de cartón.
Esta novedad te permite disfrutar de una deliciosa comida japonesa de forma totalmente portátil, empujando la comida de abajo hacia arriba.
¿Te ha quedado confuso? Te lo explicamos todo a continuación (y en nuestro vídeo).
Ocho piezas en un cilindro para llevarlas a cualquier parte
El nuevo concepto de comer sushi «grab & go», que nos ha encantado, parece que empezó en la Gran Manzana en 2025, tras la publicación de varios vídeos que se hicieron virales en las redes sociales.
La idea es bastante sencilla y no se trata de reinventar la receta de los uramakis tradicionales, sino la forma en que se comen.
Estamos hablando de un rollo entero de uramakis cortado en 8 trozos que luego se introducen en un tubo vertical inspirado en los push pops (de más o menos una palma de largo), como esos helados que se empujan desde abajo.
Fuimos a una de las primeras tiendas en ofrecer este tipo de innovación, el Pop & Roll Sushi, de los mismos dueños del conocido Koppu, que nos explicaron en qué consisten estos rollos de sushi; e incluso vimos en funcionamiento la máquina con la que se elaboran.
La idea principal es que disfrutes de un buen sushi sin tener que quedarte atado a una mesa de restaurante, sobre todo porque el local de Pop & Roll Sushi no es tan grande, ya que solo cuenta con un banco corrido con capacidad para entre cuatro y seis comensales, lo cual resulta poco cómodo.
Así que lo mejor que puedes hacer es pedir tu tubo de sushi (entre 10,90 € y 12,90 €):
- Tienes hasta siete opciones y vendrán más, incluyendo tubos especiales por tiempo limitado. Las opciones varían entre clásicas y picantes, incluyendo combinaciones como el Filadelfia y el Spicy Tuna.
- Elige una de las seis salsas disponibles: mayonesa picante, soja clásica, teriyaki, chile dulce, umami y soja con wasabi;
- Salir a uno de los muchos sitios increíbles de Lisboa. Como esta tienda está en el Chiado, te sugerimos el mirador de São Pedro de Alcântara (fue nuestra elección), el mirador de Santa Catarina ( más conocido como Adamastor) o incluso las calles del centro de Lisboa.
Para acompañar las comidas, el local cuenta con una selección de bebidas asiáticas importadas. En el escaparate destacan varias limonadas y refrescos temáticos ilustrados con figuras de Pokémon, con sabores poco habituales que van desde la uva hasta la flor de cerezo, conocida como sakura.
¿Sigues sin entenderlo? No te preocupes, porque el propio tubo incluye instrucciones visuales en el exterior. Solo tienes que quitar la tapa y usar el tubito (donde está la salsa) para ir empujando el sushi a medida que lo vas comiendo. Cada una de las 8 piezas de uramaki se puede «bañar» individualmente con la salsa que elijas.
Si por cualquier motivo no quieres comértelo todo de una vez, solo tienes que volver a cerrar el tubo y guardarlo para más tarde; así se mantendrá fresco lo justo durante un tiempo bastante razonable.
Si todavía tienes dudas sobre cómo funciona todo esto, nada mejor que ver el vídeo con nuestra experiencia.
Información útil:
Dirección: Largo da Trindade 17 (Chiado)
Horario: de lunes a sábado, de 12:30 a 21:30 (próximamente también los domingos)
Precio medio: 15 € por persona (con bebida)
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