Al igual que un buen Cozido à Portuguesa, también nos vuelve locos un delicioso y crujiente Leitão da Bairrada, nombrado una de las 7 maravillas gastronómicas de Portugal.
En Lisboa, por increíble que parezca, no hay muchos restaurantes que sirvan este manjar de la Beira.
Hay algunos que lo sirven fuera, en plan para llevar, pero hay pocos sitios donde sentarse a una mesa para disfrutar de las partes más crujientes de este pitéu.
Nosotros hemos descubierto tres y te los vamos a contar .
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Eliseu dos Leitões
Eliseu dos Leitões es un restaurante dedicado a cocinar una de las mejores recetas de este manjar, el Leitão da Bairrada.
Nada más entrar, es como si hubiera hecho un viaje directo al centro de Portugal.
Los sabores, los olores e incluso la propia cultura de esta parte del país están arraigados en las paredes de azulejos y el suelo de piedra de este auténtico monumento dedicado a la gastronomía de la Beira Litoral.
Entrar en Eliseu dos Leitões es respirar el delicioso olor del cochinillo recién asado, así como el sabor portugués. Es una experiencia gastronómica con una dimensión sensorial increíble.
Dirección: Rua Álvaro Benamor 2, 2B (en Carnide se puede aparcar en el aparcamiento del Centro Comercial Colombo)
Dom Leitão
Lejos del centro turístico de Lisboa, Dom Leitão es donde tendrá una de las mejores experiencias comiendo este manjar.
Es famoso por su Leitão à moda da Bairrada de calidad , con piel crujiente, carne suculenta y la salsa justa, acompañado de patatas fritas crujientes.
Para acompañarlo, no olvide pedir un buen vino espumoso y, si tiene suerte, intente reservar un día en que haya fado en directo.
Dirección: Estadio Casa Pia (Pina Manique)
Afonso dos Leitões
El restaurante Afonso dos Leitões lleva en Belém desde 2017 conquistando a todos los fans de la piel crujiente de este plato típico portugués.
El restaurante tiene un ambiente moderno y acogedor, con una selección de cochinillo y productos regionales.
Además del famoso plato de cochinillo, en el escaparate también encontrarás entremeada, lomo, rissoles, empanadas y croquetas, todo preparado con cochinillo.
Dirección: Rua da Junqueira 486 (Belém)
Mapa de los mejores Leitão à Bairrada en Lisboa, ¡y una lista para tu móvil!
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