La hamburguesería Quack Shack es diferente a todas las que conocemos, sobre todo porque su producto estrella lleva pato en lugar de las tradicionales carnes de ternera o cerdo.
La idea surgió del reconocido chef Michelin Rodrigo Castelo, quien «inventó» este nuevo concepto de hamburguesa en el barrio de Alvalade.
Menú renovado
Ya hemos estado allí (vídeo de la experiencia más arriba), pero acabamos de enterarnos de que el menú se ha renovado con dos nuevas creaciones del famoso chef, además de que esta hamburguesería ha establecido una nueva colaboración con la panadería artesanal Gleba, que está en la misma calle y que ahora suministra todos los panes (exclusivos) de los menús de Quack Shack.
Esta colaboración refuerza la apuesta de este local por la calidad de sus ingredientes, potenciando su vertiente más artesanal y auténtica, respetando la materia prima y valorando los procesos manuales.
Lo que podrás probar
Para celebrar la llegada de los nuevos panes de Gleba, Quack Shack ha lanzado dos propuestas completamente nuevas:
- Hot Duck (8,90 €)
- Quack Savage (11,90 € o 14,90 € en combo)
Otra novedad que destacamos son las nuevas patatas fritas dulces (3 €), una alternativa más saludable que se suma a la lista de acompañamientos ya disponibles.
Los clásicos adquieren una nueva dimensión
Con esta nueva colaboración, los menús clásicos también están aún más ricos, ya que la Quack Burger y la Quack Burger Double ahora se sirven en un panecillo brioche tostado, que se caracteriza por ser esponjoso y ligero; es un pan de fermentación natural elaborado con masa madre durante unas 24 horas, lo que garantiza que no tiene aditivos, conservantes ni azúcares refinados.
Por su parte, el éxito de ventas Quack Signature, que también es nuestro favorito, ahora se sirve en un panecillo tipo croissant al estilo neoyorquino tostado, ofreciendo un contraste perfecto entre una corteza fina y crujiente y un interior con sabor a mantequilla.
Información útil
Dirección:Rua Marquesa de Alorna 27C (Alvalade)
Horario:de martes a domingo, de 12:00 a 22:00 (con entregas de Uber Eats + Glovo)
Precio medio: 16 € por persona