Der Markt für Smash-Burger in Lissabon boomt weiterhin, aber die Patty Smash Burgers -Filialen haben es geschafft, einen ganz eigenen Charme auf den Tisch zu bringen .
Inspiriert von der Ästhetik und der Atmosphäre der legendären amerikanischen Diners hat die Marke einen rasanten Aufstieg hingelegt: Im März 2025 eröffnete sie ihr erstes Restaurant mit herrlichem Blick auf das Estádio da Luz , danach folgten weitere Standorte in Picoas und Odivelas – und man hat uns bereits versprochen , dass es dabei nicht bleiben wird, denn weitere Eröffnungen in der Hauptstadt sind geplant.
Diesmal haben wir uns die Filiale in Odivelas angesehen, um eine Neuheit zu entdecken , die vielen Familien gefallen wird : die Einführung eines Bereichs , der ganz den Kindern gewidmet ist und so ein viel entspannteres Essen ermöglicht.
Aber kommen wir zum Wesentlichen: dem Essen
Der große Test fand mit zwei Klassikern des Hauses statt . Wir bestellten den „Smash Burger Patty“ und die Hähnchenvariante, den „Chicken“, beide für 10,90 €.
Bei der Variante mit Rindfleisch wird die Maillard-Reaktion– der Prozess, der dafür sorgt, dass die auf die Grillplatte gepresste Fleischscheibe an den Rändern dünn, knusprig und voller Geschmack ist – meisterhaft angewendet. Das beweist der Geschmack des Hamburgers, der sich als richtig gut erwiesen hat und sogar unsere höchsten Erwartungen übertroffen hat .
Damit die Bewertung aber ganz ehrlich ist, gab es einen Wermutstropfen: das Brötchen. Wie bei den meisten Burger-Läden, die Smash-Burger servieren und die wir besucht haben (mit wenigen Ausnahmen auf dem Markt), hält das Brötchen nicht mit der hohen Qualität und dem Geschmack des Fleisches mit und ist damit das schwächste Glied des Erlebnisses.
Als Beilage haben wir uns für die normalen Pommes (3 €) und die Süßkartoffel-Pommes (3,50 €) entschieden . Die berühmten „Dirty Fries“ (6 €), die man mit Toppings wie geriebenem Parmesan oder Trüffel bestellen kann, haben wir dieses Mal ausgelassen – die stehen aber schon auf der Liste für unseren nächsten Besuch.
Wo die Patty-Filialen unbestreitbar punkten , sind die Gewürze. Die Auswahl an hausgemachten Saucen ist köstlich und macht den Unterschied aus. Wir haben die Mayonnaisen mit Kräutern, Jalapeño, Chipotle und Trüffel probiert, und jede davon passt hervorragend zu den Pommes.
Wenn du das Erlebnis eines amerikanischen Diners in vollen Zügen genießen willst, gibt es eine kuriose Angewohnheit, die sich bereits viele Gäste bei Patty zu eigen gemacht haben: die Pommes direkt in den Milchshake zu tunken. Das mag seltsam klingen, aber der Kontrast zwischen salzig und süß funktioniert überraschend gut.
Apropos Süßes: Die Dessertauswahl ist so toll, dass es sich lohnt, noch etwas Platz im Magen zu lassen. Die Milchshakes (5,90 € für die Klassiker Schokolade, Vanille und Erdbeere) bekommen durch die Popcorn-Variante (6,90 €) einen ganz besonderen Pfiff .
Wenn du eher ein Fan von Gebäck bist, runden die Kuchen „Delícia de Chocolate Negro“ und „Delícia de Chocolate Branco“ (jeweils 4,90 €) die Mahlzeit perfekt ab.
Patty Smash Burgers präsentiert sich somit als solide Wahl mit wettbewerbsfähigen Preisen und einer familiären Atmosphäre, die dazu einlädt, öfter wiederzukommen.
Wenn dem Brot genauso viel Aufmerksamkeit geschenkt wird wie der Technik auf der Grillplatte, hat es alles, um sich ganz oben auf unserem Podium zu etablieren .
Nützliche Infos:
Adresse: Av. Magalhães Coutinho 19B (Odivelas); Rua Viriato 16A (Picoas); Rua António Alçada Baptista 7A (neben dem Estádio da Luz)
Öffnungszeiten: täglich von 12 bis 23 Uhr
Durchschnittspreis: 11 € – 15 € pro Person
Menüs: auf der Website
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