Eine traditionelle Poke Bowl hat ihren Ursprung in Hawaii und enthält rohen, in kleine Würfel geschnittenen Fisch und andere Zutaten sowie Gemüse nach Geschmack.
Normalerweise wird sie als Vorspeise oder Appetithappen serviert, aber hierzulande essen wir sie gerne als Hauptgericht … und in diesen warmen Sommermonaten ist sie einfach köstlich.
Die Poke Bowl gehört zur Kategorie der Salate und damit zu den appetitlichsten Gerichten dieser Saison, die frisch und leicht sind.
Thunfisch, Lachs, Reis, Avocado, Sojasauce, Seetang und verschiedene Gewürze gehören zu den häufigsten Zutaten dieses Gerichts, das die Weltküche revolutioniert hat. Sollen wir sie alle probieren?
1 – Poke House
Im Herzen von Chiado bietet das Poke House seit 2017 eine Speisekarte an, die sich ausschließlich um gesunde Bowls dreht.
Die berühmten marinierten Fischsalate auf Reisbasis werden hier zu neuem Leben erweckt, mit verschiedenen Vorschlägen rund um Thunfisch und Lachs, bei denen Sie die Beilagen, die Soße und sogar verschiedene Böden wählen können.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihren eigenen Poke kreieren und eine sehr sättigende und schmackhafte Schale genießen.
Adresse: Rua da Misericórdia 71 (Chiado): andere Geschäfte
2 – Sushi bei Ihnen zu Hause
„Sushi em tua casa“, das eine große Auswahl an orientalischen Gerichten zum Mitnehmen anbietet, hat ein neues Produkt auf seiner Karte! Um genau zu sein, sind es sogar drei!
Dieser Online-Shop hat gerade drei neue Poke-Schalen auf den Markt gebracht, und wir haben sie bereits ausprobiert, wie Sie in unserem Artikel lesen können.
Die Poke-Schalen von „Sushi em tua casa“ bestehen aus drei verschiedenen Fischsorten:
- Lachs Poke: Reis, Lachs, Mango, Gurke, rote Zwiebel, Limette, Sesam-Mix, Sesamöl, Soja, Schnittlauch, veganer Furikake und Avocado.
- Prawn Poke: Reis, gekochte Garnelen, Spargel, Rettich, Mango, rote Zwiebel, Limette, Tobiko rot und Mayonnaise
- Thunfisch Poke: Reis, Thunfisch, Avocado, Gurke, Rettich, gebratene Zwiebel, rote Zwiebel, Sesam-Mix, veganer Furikake, Limette
Adresse: Online bestellen
3 – BOWlsta
BOWLsta ist ein Projekt zur Lieferung von Lebensmitteln nach Hause, das aus dem Wunsch heraus entstanden ist, gesunde Mahlzeiten mit ökologischer Verantwortung zu verbinden.
BOWlsta verwendet Energie aus erneuerbaren Quellen, und alle Lieferungen werden mit Elektromotorrädern durchgeführt, was garantiert, dass keine Kohlenstoffemissionen entstehen.
Außerdem sind alle Verpackungen recycelbar, und mit jeder verkauften Poke-Bowl helfen Sie, neue Bäume zu pflanzen.
Die Bowls von BOWlsta wurden von einem internationalen Chefkoch entworfen und kreiert, der nach einfachen, gesunden und nährstoffreichen Rezepten suchte, um Ihnen eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zu bieten .
Adresse: Online bestellen
4 – Tjela
Das Tjela, das erst kürzlich im Entrecampos eröffnet hat , bietet acht Variationen dieses traditionellen hawaiianischen Gerichts an, die alle auf Speisekarten zwischen 8 und 14 Euro zu finden sind.
Die einfachere Poke Bowl heißt Tjela Greeny und enthält eine gute Portion Couscous, sautierte Pilze, Edamame, Gurke, Avocado, Mandelsplitter und eine Vinaigrette mit Senf und Honig.
Die umfangreichere Version heißt Tjela Poke Tuna und wird mit Sushi-Reis, frischem Thunfisch, Lauch, Sojasauce, Edamame, Gurke, Ananas, Süßkartoffelchips, Schnittlauch und Sesam serviert.
Damit alles harmonisch bleibt, werden die Desserts in Töpfen serviert, und die Smoothies können in einem Glas oder natürlich in einer Schale genossen werden.
Adresse: Rua Duarte Pacheco Pereira 26C (Restelo)
5 – Schalen & Bar
Schüsseln sind hier zu Hause. Niemand kann einer aufgeräumten Schüssel widerstehen, die nur darauf wartet, von der hungrigsten Gabel „zerzaust“ zu werden.
Bei Bowls & Bar gibt es Frühstück, Suppen (es gibt Ramen) und Mittagsklassiker (vegetarisch, Lachs und sogar Steak).
Dazu gibt es die begehrten Cocktails, wäre da nicht die Tatsache, dass Kate, die Besitzerin, Russin ist!
Und keine Sorge, die Portionen sind groß, so dass Sie den Wodka vertragen können.
Adresse: Rua de São Bento 51 (Príncipe Real)
6 – Poke
O Poke gehört zu Chefkoch Kiko und ist einer der jüngsten Gourmet Experience-Räume im El Corte Inglés.
In diesem Restaurant finden Sie alles, von den traditionellsten bis hin zu den kreativstenPokes.
Machen Sie sich bereit, Pokes mit Avocadopüree, Thunfisch und Algen zu probieren und andere mit der Handschrift des Küchenchefs, wie Jakobsmuscheln und Rote Bete oder Tintenfisch und Kimchi.
Adresse: António Augusto Aguiar 31 (Praça de Espanha)
7 – Ehrliche Grüne
Wenn es in Lissabon vegetarische Restaurants gibt, in denen man hervorragend pflanzlich essen kann, dann ist Honest Greens, das über die ganze Stadt verteilt ist, das beste Beispiel.
Mit sieben Lokalen in Portugal, sechs in Lissabon und einem in Porto, wissen die Honest Greens-Restaurants genau, was sie ihren Kunden bieten wollen, und zwar von dem Moment an, in dem sie durch die Tür kommen, bis zum Ende der Mahlzeit, wobei sie sich immer auf nahrhafte, frische und biologische Lebensmittel konzentrieren.
Bei Honest Greens finden Sie sechs köstliche Poke Bowls: Winter Curry, Latin Lover, Ginger Honey Goat, Wild Mediterranean, Avocado Supergreen und Honest Poke.
Adressen: Rua Rodrigues Sampaio 52C (Avenida); Alameda dos Oceanos 21101F (Parque das Nações); Rua Ivens 44 (Chiado); Rua Maria Ulrich 1, loja 11/12 (Amoreiras); Praça Dom Luís L1 (Cais do Sodré); und Calçada da Patriarcal 30 (Príncipe Real).
