Wie aus der neuen Definition hervorgeht, ist eine „Tasca“ nicht mehr nur ein „bescheidenes Lokal, das Getränke und Mahlzeiten verkauft“. Das Priberam-Wörterbuch und die Infopédia von Porto Editora haben die Definition des Wortes überarbeitet, um der Art und Weise Rechnung zu tragen, wie die Portugiesen diese Orte erleben.
Diese Überarbeitung entstand nach einer Initiative von Cerveja Sagres, die eine Online-Umfrage zum Stellenwert der „Tascas“ im kollektiven Gedächtnis gestartet hatte .
Was hat sich an der Definition von „Tasca“ geändert?
Im Online-Wörterbuch von Priberam umfasst „Tasca“nun die üblichen Einträge, mit Beispielen wie „Er aß zwei Kabeljau-Pasteten und trank ein Glas Rotwein in einer Tasca im Viertel“, verweist zudem auf den Begriff „Taberna“ und hebt das Wort „Tasco“ als Synonym hervor .
In der Online-Infopédia von Porto Editora wurde der Verweis auf ein „Lokal , in dem Wein und leichte Mahlzeiten zu niedrigen Preisen serviert werden“ durch „ein informelles und volkstümliches Lokal, in dem Getränke, Gerichte und Snacks der traditionellen Küche zu erschwinglichen Preisen serviert werden“ ersetzt .
Das Priberam-Team stützte sich auf etymologische Recherchen und die Analyse aktueller Werke und Textsammlungen. Seit der ersten bekannten Erwähnung im Jahr 1858 hat sich die Verwendung des Wortes stark verändert.
Cláudia Pinto vom Fachbereich Linguistik des Priberam fasst die Entwicklung zusammen: Von den einfachen Kneipen , die sich ab Mitte des 19. Jahrhunderts in den Städten vermehrten , ging es über zum typischen Nachbarschaftsrestaurant des 20. Jahrhunderts und heute zu neu gestalteten Orten der traditionellen Gastronomie. Das Aufkommen moderner Tascas, die innovativ sind, ohne dabei ihre Einfachheit zu verlieren, unterstreicht diesen Wandel.
Rui Felizardo von der Abteilung für Bildungstechnologien bei Porto Editora erklärt, dass die Aktualisierung Teil der täglichen Überarbeitung des Wortschatzes ist: Wörterbücher halten mit der Entwicklung der Sprache und der Realität Schritt, die sie beschreiben.
Was die Portugiesen gesagt haben
Laut Filipa Magalhães, Marketingleiterin bei Cerveja Sagres, verbinden die Antworten auf die Umfrage die „Tascas“ mit dem, was es bedeutet, Portugiese zu sein: ein Synonym für „gut und günstig“, ungezwungene Orte der Geselligkeit mit Bier auf dem Tisch, an die man sich wegen der Papierservietten und der Edelstahlplatten erinnert.
„Tascas com Alma“: Die Serie startet im Oktober
Für die bekannte nationale Biermarke ist es wichtig, die Entwicklung der Tascas zu verfolgen, damit diese traditionell portugiesischen Orte niemals ihr wahres Wesen verlieren.
In diesem Sinne kündigte man in der Tascas „Varina da Madragoa“, die kürzlich vom jungen Küchenchef António Lobo Xavier wiedereröffnet wurde , eine neue Videocast-Reihe an: „Tascas com Alma“, die verschiedene Generationen an einem Tisch zusammenbringt.
Anaís Almeida, Shippyboy, António Lobo Xavier und Leonor Godinho werden die ersten Gesichter dieser ersten Staffel sein, in der es um Traditionen und Veränderungen gehen soll, besonders in diesem eher traditionellen Bereich der Gastronomie.
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