Wir haben das größte Ground Burger noch im Jahr 2025 besucht (es wurde 2024 eröffnet), aber erst jetzt haben wir es geschafft, unser gesamtes gastronomisches Erlebnis hier zu verdauen, und wir können Ihnen schon jetzt sagen: Es war unglaublich!
Vom handgemachten Mortadella-Sandwich bis zu den süchtig machenden Smash-Burgern haben wir Ground Burgers neuen Zwischenstopp in der Hauptstadt Lissabons ausprobiert, der etwas weiter vom Zentrum entfernt liegt, aber dennoch mit den verschiedenen städtischen Verkehrsmitteln oder, wenn Sie möchten, mit dem Auto erreichbar ist, da es neben dem Lokal einige Parkplätze gibt.
Willkommen bei Ground Burger in Santa Apolónia, direkt neben dem Bahnhof.
Ein Ort, an dem die Größe (endlich) eine Rolle spielt
Es gibt Namen, die zu einer Institution werden, und Ground Burger ist zweifellos einer davon, wenn es um die Burgerkultur in Portugal geht.
Vergessen Sie aber den Trubel in den Lokalen vor der Eröffnung dieses neuen Lokals; die neueste Adresse in Santa Apolónia spielt in einer anderen Liga, vor allem, wenn die Sonne über dem Fluss Tejo scheint.
Sobald Sie in Santa Apolónia ankommen, stoßen Sie auf das neue Ground Burger (ja, für uns ist es noch „neu“, denn wir sind erst seit kurzem dort) und bereiten sich auf einen sehr positiven visuellen Schock vor: Sie werden mit einem riesigen Raum konfrontiert, der mit einer industriellen und kosmopolitischen Ästhetik gestaltet ist und Dutzende von Menschen beherbergen kann, ohne dass sich jemand „eingeengt“ fühlt.
Der große Pluspunkt? Die Terrasse mit Blick auf den Tejo. Sie ist der ideale Ort für ein langes Mittagessen am Wochenende oder ein gemeinsames Abendessen, bei dem das Licht Lissabons die Hälfte der Unterhaltungsarbeit übernimmt.
Es ist zweifellos das Restaurant, das in der Gegend fehlte, um Freunde und Familie zusammenzubringen, ohne den Stress unmöglicher Reservierungen in winzigen Räumen.
Die Überraschung, die kein Burger war: das GB Morty Sandwich
Nach dem, was wir auf der Website gesehen haben, gibt es dieses Sandwich immer noch bei Ground Burger in Santa Apolónia, da uns damals gesagt wurde, dass es sich um eine spezielle, limitierte Auflage handelt, die wir unbedingt probieren müssen. Nun, genau das haben wir getan!
Obwohl wir hierher kamen, um die Smash-Burger dieser Kette zu probieren, wurden wir von etwas Neuem überrascht, das uns die Show stahl: das GB Morty Sandwich (16,95 €).
Das ist nicht einfach irgendein Sandwich! Stellen Sie sich 200 g dünn geschnittene Mortadella der IGP Bologna vor, serviert auf einem hausgemachten Kartoffelbrötchen mit Sesam, das wie eine Wolke aussieht.
Jetzt kommt der Clou: ein perfektes Gleichgewicht zwischen Provolone-Käse, Relish, geräucherter Mayonnaise und Senf, das dieses Sandwich zu einem robusten, intensiven Angebot macht , das selbst den größten Hunger stillen kann.
Wenn Sie etwas anderes als das übliche „Brot mit Fleisch“ suchen, ist dieses Sandwich die richtige Wahl.
Die Wissenschaft des Smash-Burgers: Intensität bei jedem Bissen
Es war sehr schwer zu widerstehen, das ganze GB Morty Sandwich zu essen, aber wir mussten es tun, weil es wirklich köstlich war, aber die Wahrheit ist, dass wir extra hierher gekommen sind, um die Smash-Burger-Versionen des Restaurants zu probieren… und wir haben die beiden neuen und bereits großen Stars des Hauses probiert :
Classic Smash
Er ist die Definition eines gut gemachten Klassikers, und das Tüpfelchen auf dem i“ ist die Tatsache, dass er aus 100 % zertifiziertem Black-Angus-Rindfleisch besteht, das auf dem Grill gepresst wird, bis es eine köstliche karamellisierte Kruste bildet. Dazu gibt es Cheddar, Zwiebeln, Essiggurken, Ketchup und Senf. Der Preis beginnt bei 13,95 € (doppelt) und geht bis 16,95 € (dreifach).
Oklahoma Smash
Wenn Sie ein sämigeres Erlebnis bevorzugen , weichen bei dieser Version die Pickles der speziellen GB-Sauce, wobei die Qualität des Angus-Rindfleischs erhalten bleibt. Der Preis variiert zwischen 15,95 € und 18,95 €.
Der Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Burger und diesem ist zweifellos die Knusprigkeit, die diese Smash-Burger bieten, mit einem handgefertigten Kartoffelbrötchen, das in der Lage ist, den „Saft“ des Fleisches zu halten, ohne auseinanderzufallen – etwas, das man bei dieser Konsistenz selten findet.
Das obligatorische Finale: Cookies and Crush Doughnuts
Niemand verlässt Ground Burger, ohne die Abteilung für amerikanisches Luxusgebäck passiert zu haben . Aber Spaß beiseite: Wenn Sie Süßes mögen und noch ein bisschen Platz im Magen haben, sollten Sie die Rechnung nicht bezahlen, ohne eine dieser Köstlichkeiten zu probieren – und zwar beide.
Wir haben den Chocolate Chip & Nuts Cookie (5,95 €) probiert, für den Valrhona-Schokolade (ein Maßstab in der Gourmetwelt) und ein Hauch von Meersalz verwendet werden, der den Geschmack der Haselnüsse und Pekannüsse hervorhebt. Aber die Trophäe für die „ultimative Sünde“ geht an den Crème Brûlée Donut Crush (5,95 €), der mit einer echten Vanillecreme aus Madagaskar gefüllt ist und mit einer Schicht aus verbranntem Zucker endet, die beim Hineinbeißen knallt.
Das war der perfekte Abschluss für ein Essen, das von Komfort und hochwertigen Zutaten lebt.
Fazit Secret Lisbon
Unserer Meinung nach hat Ground Burger in Santa Apolónia es geschafft, die Bequemlichkeit eines großen, hellen Raums mit der handwerklichen Qualität zu verbinden, die diese Burger schon immer auszeichnete, denn wir kennen uns mit Smash-Burgern aus.
Alle Varianten, die wir probiert haben, waren perfekt zubereitet und heben sich von allen anderen ab, die wir probiert haben, vor allem, weil sie eine Zutat anbieten, die den Unterschied ausmacht: ihr zertifiziertes Angus-Rindfleisch, das auch den Preis dieser Smash-Burger in die Höhe treibt, der unserer Meinung nach immer noch ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis hat.
Ob es nun die Aussicht auf den Tejo, die Mortadella-Sandwiches und andere Smash-Neuheiten oder die Süßigkeiten sind, es gibt immer wieder neue Gründe, zu diesem Ground Burger zurückzukehren.
Adresse: Avenida Infante Dom Henrique 9 (Santa Apolónia)
Öffnungszeiten: täglich von 12 Uhr bis Mitternacht geöffnet (die Küche schließt um 23.30 Uhr)
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