Wir besuchten die neue Adresse der Focacceria Bread Maniacs, und wie wir bereits vermutet hatten, wurde das Erlebnis noch gesteigert: Der neue Raum ist deutlich größer, bietet mehr Komfort für diejenigen, die ihre berühmten Focaccias (sowie andere italienische Klassiker) genießen wollen , und verfügt bereits über eine Terrasse, die diesen Namen verdient, mit einigen Tischen und Blick auf den Tejo und das CCB – Centro Cultural de Belém.
Bruno Marcelino und seine Frau, die Besitzer dieses Lokals, dachten, es sei an der Zeit, ihr Angebot zu erweitern, und brauchten daher einen Ort, der mehr Gäste aufnehmen kann, da das erste Lokal nur etwas mehr als 10 Personen auf einmal Platz bot.
In der neuen Filiale finden viel mehr Liebhaber dieser köstlichen italienischen Sandwiches Platz, und in der Focacceria BM gibt es für jeden Geschmack etwas, immer mit den „verrückten“ Namen, die der Chefkoch erfunden hat.
Wenn man die beste Charcuterie mit dem besten Brot kombiniert
Eines wissen wir mit Sicherheit , denn es ist uns passiert: Der erste Bissen verrät Ihnen sofort, dass Sie es mit einem außergewöhnlichen Focaccia-Rezept zu tun haben.
Sie werden sofort den Hauch von Gewürzen und Olivenöl spüren , das Beste, was es gibt, denn Bruno pfuscht nicht herum, und deshalb hat er die besten Zutaten und die raffiniertesten italienischen Wurstwaren, die Sie in Lissabon finden.
Auf der Speisekarte stehen die seltsamsten und lustigsten Namen, die wir je für ein mit diesem Brot belegtes Sandwich gesehen haben:
- Verrückt
- Verrückt
- Wahnsinnig
- Verrückt
- Verrückt
- Verrückt
- Verrückt
- Hummeln
- Abgefahren
- Choné
- Chalupa
Neben dem neuen Platz wurde auch die Speisekarte mit anderen Füllungen erweitert, die wir probiert haben und die uns sehr gut gefallen haben:
- Taralhoca (11€): mit Schweineschnitzel, Stracciatella, Spinat und getrockneten Tomaten
- Tosca (11€): mit Schweineschnitzel, Parmigiano-Creme, Zwiebelkonfit und Rucola
- Chanfrada (11€): Fleischbällchen, Tomatensauce, Nduja-Mayonnaise, geriebener Parmesankäse
Von den drei neuen Gerichten möchten wir die Chanfrada hervorheben, ein echter Leckerbissen, bei dem einem die Soße die Hände herunterläuft… und wir sind sicher, dass sie auch bei den Kleinen sehr beliebt sein wird.
Wir haben sie erneut probiert und waren begeistert… und wir empfehlen sie!
Am Tisch mit Küchenchef Bruno Marcelino sprachen wir über alles Mögliche, auch über die hausgemachten Kreationen des Küchenchefs, die von traditionellen italienischen Rezepten inspiriert sind. Das alles, weil einige Produkte in Portugal sehr teuer sind und es schade wäre, sie seinen Kunden nicht anbieten zu können. Also ran an die Arbeit (in diesem Fall an die Würste) und ran an die Produktion.
Wir sprachen auch über die Focaccias, die die meisten Fans haben: die ersten beiden auf der Liste oben, die Louca und die Doida , dicht gefolgt von den Neuheiten des Hauses, vor allem der Fleischkugel .
Die Louca kostet 9,50 € und enthält Pancetta, Gorgonzolacreme, konfitierte Zwiebeln und Pistazien; die Doida ist mit 12 € die teuerste, aber auch diejenige, die Sie in den Himmel bringt, mit Speck, Trüffelcreme, Pilzen, Burrata und Trüffelöl.
Bevor wir sie (wieder) probieren, probieren wir auch die Käse- und Wurstplatte, die auch einen passenden Namen hat: Tábua Alucinada . Sie wird für zwei (16 €) oder vier Personen (22 €) serviert und enthält Focaccia, Prosciutto Crudo, Pancetta, Speck, Mortadella, Ventricina, Salami Napoli, Coppa, Taleggio, Gorgonzola-Creme und Parmigiano-Creme in großzügigen Portionen, so dass man die nächsten zwei bis drei Stunden keinen Hunger mehr haben wird.
Der krönende Abschluss sind die Desserts. Sie wurden von drei auf fünf erhöht und sind einzigartig: ein Arroz Doce (3 €), wie wir es noch nie zuvor probiert haben; ein Seia-Quark-Käsekuchen mit Kürbiskonfitüre (4 €), den selbst diejenigen lieben werden, die keinen Käsekuchen mögen; eine Mousse au Chocolat (3 €), die, wie die Besitzer sagen, immer gut ankommt; und das neue Tiramisù (5 €) und die sizilianischen Cannoli (5,50 €), die diesem freundlichen Restaurant noch mehr Italien verleihen.
Wir brauchen mehr Focaccia-Lokale wie Focacceria BM in Lissabon. Jetzt hoffen wir nur, dass das Geschäft wächst und in weiteren Gegenden Lissabons eröffnet werden kann. Ich weiß nicht, was Sie mit Ihrer Diät machen würden!
Adresse: Rua Dom Lourenço de Almeida 3A (Belém)
Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 12 bis 22 Uhr
Reservierung und Speisekarte: auf der Website
Verpassen Sie es nicht! Folgen Sie uns auf Facebook,Instagram und jetzt auch auf WhatsApp!