Die Ankündigung ist gemacht: Chefs on Fire, das (auch von uns) als das größte gastronomische Festival des Landes angesehen wird , zieht nach Cascais, genauer gesagt in den Parque Marechal Carmona, und verlässt damit FIARTIL in Estoril, das in den letzten sechs Ausgaben sein Zuhause war.
Für die 7. Ausgabe von Chefs on Fire Cascais verspricht die Organisation noch nie dagewesene Erlebnisse und das beste Staraufgebot in der Geschichte der Veranstaltung, die in diesem Jahr rund 5.000 Personen pro Tag versorgen kann.
Neues Zuhause, gleiches gastronomisches Fest
Der ikonische Marechal-Carmona-Park wird dann als Mittag- und Abendessen dienen, wo eine exklusive Auswahl von 18 nationalen und internationalen Köchen (pro Tag) während der zwei Tage, an denen Essen am Feuer und Musik gefeiert werden , neue Gerichte kreieren wird.
In diesem Jahr stehen Michelin-Sterne, Repsol-Sonnen und jede Menge Kreativität auf dem Programm :
- Américo dos Santos von Belcanto (2 Michelin-Sterne, 3 Repsol Suns);
- Rui Paula und Catarina Correia vom Casa de Chá da Boa Nova (1 Michelin-Stern, 2 Repsol Suns);
- Rodolfo Lavrador vom CURA, im Ritz Four Seasons Hotel Lisboa (1 Michelin-Stern, 2 Repsol-Sonnen).
Vom Norden bis zum Süden des Landes ist die Liste der Köche noch vollständiger:
- Óscar Geadas (G Pousada, Bragança);
- Hugo Candeias (Ofício);
- Kiko Martins (O Talho);
- Filipe Rodrigues (Taberna do Mar);
- Nuno Castro (Fava Tonka);
- Juliana Penteado, Sara Soares (Caos Vegetal);
- Ana Leão (Babel);
- André Cruz (Feitoria);
- Diogo Formiga (Encanto);
- Nuno Mendes (Locke Santa Joana);
- António Galapito (Prado);
- Fábio Quiraz (Vista);
- und Noélia Jerónimo, die die Algarve mit ihrer von der Ria Formosa inspirierten Küche repräsentiert.
Weitere neue Erfahrungen
Das ist aber noch nicht alles, was in dieser Ausgabe neu ist, denn in diesem Jahr wird es auch Raum für Bildung geben, und zwar durch die Schule des Feuers, die vom Chefkoch Alexandre Silva kuratiert wird, der Workshops über Techniken des Kochens mit dem Feuer anbieten wird.
Wenn Sie sich für Fotografie interessieren, bietet die Fotoschule von Arlindo Camacho praktische Übungen an, um die Essenz von Gerichten einzufangen.
Und für die mehr oder weniger kulinarisch Interessierten wird Paulo Amado bei den Fire Talks einige Vorträge und Debatten zu Themen rund um die Kochkunst moderieren.
Eintrittskarten
Es gibt mehrere Ticketoptionen für Chefs on Fire Cascais, je nachdem, welche gastronomische Erfahrung Sie machen möchten:
- Tägliche Optionen, die fünf Gänge und zwei Getränke für 85 € oder sieben Gänge und vier Getränke für 100 € umfassen;
- Der Wochenendpass, der Ihnen Zugang zu 15 Gerichten und zehn Getränken zum Preis von 200 € bietet;
- und die Tageskarte für 50 €, die keine Mahlzeiten beinhaltet;
- Für Kinder zwischen 6 und 12 Jahren gibt es einen Sonderpreis von 20 € pro Tag mit einem eigenen Menü, so dass die Veranstaltung auch für Familien geeignet ist.
Adresse: Parque Marechal Carmona (Cascais)
Öffnungszeiten: 20. und 21. September
Eintrittskarten: auf der Website