Er heißt Bowls and Baos und ist die neue Marke für asiatisches Essen, die allen Bewohnern von Cascais und Oeiras die bekanntesten Gerichte aus China, Thailand und Indonesien servieren wird.
Es ist keine Neuigkeit mehr, dass die Portugiesen der asiatischen Küche völlig verfallen sind, und so bietet der Eintritt des Restaurants Bowls and Baos in diesen Orten ein authentisches und erschwingliches Erlebnis, das verspricht, die Gaumen der Bewohner der Regionen Cascais und Oeiras zu erobern.
Nur Lieferung
Vorerst handelt es sich jedoch nur um einen Lieferservice für diese Art von Essen, der über die Plattform Glovo angeboten wird.
Die Speisekarte ist sehr vielfältig und umfasst Vorspeisen wie Dim Sums, Frühlingsrollen und Edamame; Hauptgerichte wie verschiedene Currys, aromatische Suppen, Pad Thai (Garnelen, Huhn und Tofu) und Nasi Goreng; sowie eine große Auswahl an Baos und Beilagen wie gebratener Reis und Essiggurken.
Alle Bestellungen werden in einer Küche in Parede zubereitet und erreichen die Kunden innerhalb von 30 Minuten, noch kochend heiß.
Gabriel Bacchereti, Leiter der Marke, betont das Ziel, einen jungen und entspannten Ansatz in die asiatische Küche zu bringen:
Wir wollten eine neue Art und Weise auf den Markt bringen, um verschiedene Arten von asiatischem Essen zu erleben, mit hoher Qualität, aber fairen Preisen, die sich an ein jüngeres Publikum richten“.
Bowls and Baos hebt sich auch dadurch ab, dass es Wert auf kulturelle Authentizität legt, mit Gerichten, die nach traditionellen Methoden und mit typischen Zutaten zubereitet werden, und spiegelt damit die wachsende Nachfrage nach gastronomischen Erlebnissen wider, die den regionalen Ursprüngen treu bleiben.
Zu den Vorschlägen des Küchenchefs gehören Dim Sum Siu Mai (gefüllt mit Schweinefleisch und Pilzen), Pad Thai Chicken (gebratene Reisnudeln mit Huhn und Tamarinde) und Shrimp and Pork Belly Bao (Bao-Brot gefüllt mit panierten Garnelen, langsam gegartem Schweinebauch und Miso-Mayonnaise).